Heljda gotova (nasjeckana) je zgnječena jezgra heljde. Smatra se jednom od dijetalnih proteinskih namirnica, jer sadrži najmanje ugljikohidrata u usporedbi s ostalim žitaricama. Kuhanje heljde ne zahtjeva puno truda, a tijelu je od velike koristi, zasićujući ga aminokiselinama, željezom, vitaminima i mineralima. Pljeva se kuha puno brže od nezemljene heljde. Najčešće se koristi za pripremu tepsija, polpeta, žitarica i tekućih žitarica za djecu.
Nužno je
-
- heljda gotova-1, 5st;
- jaje-1kom;
- griz-3l;
- voda;
- maslac;
- sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Prije kuhanja heljde, sortirajte žitarice i kuhajte kuhalo za vodu. Ulijte nit u lonac u kojem namjeravate kuhati. Upotrijebite metalnu (neimeliranu) posudu ili kotao s ispupčenim debelim dnom, ovaj dizajn spriječit će ključanje tekućine s dna i stvorit će jednoliko zagrijavanje i bubrenje cijele kaše.
Korak 2
Zatim uzmite jaje, dobro ga isperite pod mlazom vode i istucite u lonac sa žitaricama. Sve temeljito promiješajte i dodajte nekoliko žlica griza. Sve ponovo promiješajte i počnite ispirati kipućom vodom, bacajući odjeljak natrag u cjedilo. I tako, isperite nekoliko puta, ovisno o tome koliko su žitarice prljave (oko 4-5 puta).
3. korak
Isperite žitarice u posudi posljednji put, ocijedite tri četvrtine vode i ostavite četvrtinu u tavi. Dakle, pranje žitarica kipućom vodom, odjeljak nabubri.
4. korak
Zatim stavite kašu ispod zatvorenog poklopca na laganu vatru da se kuha dok ne dosegne. Sad posolite i stavite u pećnicu. Za pet minuta rez je spreman! Kašu podijelite u zdjelice i dodajte komad maslaca u svaku porciju. Dobar tek!
