Kako Znati Kada Je Domaće Vino Gotovo

Sadržaj:

Kako Znati Kada Je Domaće Vino Gotovo
Kako Znati Kada Je Domaće Vino Gotovo

Video: Kako Znati Kada Je Domaće Vino Gotovo

Video: Kako Znati Kada Je Domaće Vino Gotovo
Video: EVO KAKO DA NAPRAVITE DOMAĆE KVALITETNO CRNO VINO 2024, Ožujak
Anonim

Domaće vino ima čitavu povijest porijekla i niz tradicija u načinima proizvodnje koje se primjećuju u različitim zemljama. Glavno pitanje za one koji su se odlučili za domaće vino jest kako odrediti njegovu spremnost i kako razumjeti može li se piće konzumirati ili se pogoršalo.

Kako znati kada je domaće vino gotovo
Kako znati kada je domaće vino gotovo

Domaće vino izrađuje se prema različitim receptima, od različitih sastojaka i često s dodatkom drugih alkoholnih pića poput votke, konjaka, likera, bijelih i crnih vina za miješanje. Razdoblje zrenja pića uvelike ovisi o sastavu i receptu.

Najpoznatija domovina domaćeg vina je Francuska; već dugi niz stoljeća Francuzi proizvode vino koristeći svoje jedinstvene tehnologije.

Značajke recepta

Postoje razni vremenski okviri koliko dugo vino mora stajati da fermentira. Na primjer, ako želite dobiti mlado vino, ne jako jako, pjenušavo, tada će biti dovoljno 10-15 dana, pod uvjetom da vidite da su gotovo svi mjehurići plina napustili bocu.

Stručnjaci preporučuju držanje vina duže: najmanje 40 dana. Štoviše, tijekom cijelog vremena fermentacije pića trebate protresti bocu i ukloniti nastalu pjenu odozgo.

Sastojci za domaće vino

Razdoblje infuzije vina izravno ovisi o njegovom punjenju. Primjerice, vino od bobičastog voća odležava cijelu godinu, od ogrozda - pola godine, a "najbrže" varijante vinskog materijala su ribiz i trešnja. Vina od ovih bobica možete kušati za 2 mjeseca.

Znakovi spremnosti za vino

Jedan od znakova da je vino spremno je njegova boja. Vino bi se trebalo razbistriti, a sav oblačni talog trebao bi ostati na dnu. Piće će se morati pažljivo uliti u drugu posudu najmanje dva puta tijekom cijelog fermentacijskog razdoblja, tako da talog ostane u staroj boci. Iskusni vinari preporučuju redovito cijeđenje vina - jednom mjesečno ili dva. Što češće točite piće u novu bocu, ostavljajući talog u staroj posudi, to će vaše vino bolje ispasti, imat će nevjerojatnu svijetlu hladovinu.

Također je važno ne zaboraviti da se tijekom razdoblja infuzije vina mora staviti u mračnu sobu, po mogućnosti u hladnu.

Ne zaboravite da će se vino, što se dulje ulije, imati jači i trpkiji okus.

Mnogi ljudi koriste gumenu rukavicu umjesto pluta na boci, vjeruje se da ako se rukavica više ne napuše, vino je spremno i svi mjehurići su već izašli. Također možete napraviti rupu u plutici i tamo zabiti uobičajenu cijev za piće kroz koju će svi plinovi izlaziti tijekom fermentacije.

Ako se pridržavate ovih prilično jednostavnih pravila, definitivno možete shvatiti je li vaše vino gotovo.

Preporučeni: