Umak od majoneze s kremastim češnjakom izvrstan je dodatak bilo kojem jelu. Savršeno će naglasiti okus i dodati izvrsne note.
Nužno je
- - žumanjak - 1 kom;
- - suncokretovo ulje - 200 ml;
- - češnjak - 4-5 češnja;
- - vrhnje - 1-2 žlice;
- - limunov sok - 2 žličice;
- - voda - 1 čajna žličica;
- - zeleni luk u prahu;
- - sušeni mljeveni peršin;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Oguljene češnje češnjaka nasjeckajte pomoću preše. Ako ga nemate, povrće sitno nasjeckajte, a zatim žlicom sameljite dok ne postane glatko.
Korak 2
Sa žumanjkom učinite sljedeće: Prebacite ga u malu posudu i lagano umutite. To se može učiniti pjenjačom ili vilicom.
3. korak
Sjeckani češnjak, prebacujući se u prilično duboku šalicu, kombinirajte s tučenim žumanjkom. Miješajte ovu smjesu dok ne postane glatka, a zatim lagano umutite.
4. korak
Zatim, u formiranu masu češnjaka i žumanjka, bez prestanka da ga tuku, dodajte, ulivajući u vrlo tankom mlazu, suncokretovo ulje. Dobivenu smjesu tucite dok u svojoj postojanosti ne izgleda poput moussea.
Korak 5
Sada dodajte prilično sastojke u prilično pahuljastu bijelu masu: svježe iscijeđeni sok od limuna, voda i mala prstohvat soli i vrhnja. Zatim na isto mjesto dodajte zeleni luk u prahu, mljeveni sušeni peršin i crni papar. Količina začina ovisi samo o vašem ukusu. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Korak 6
Dobivenu masu stavite u hladnjak. Pustite da stoji tamo nekoliko sati. Kremasti umak od majoneze od češnjaka spreman je! Ovo se jelo može čuvati najviše 7 dana.
