Suho voće prava je lijek za većinu zdravstvenih problema. Sadržaj vitamina i mikroelemenata u njima više je nego visok, a često čak i mnogo veći nego u istoj količini svježeg voća.
Korisne tvari sadržane u sušenom voću
Svaka vrsta suhog voća, bilo da su u pitanju marelice, sušene trešnje ili suhe šljive, grožđice ili sušeni mango, ima svoj jedinstveni kemijski sastav i, bez obzira na to, visok sadržaj u njima je nepromijenjen:
- vitamin A;
- vitamini B skupine;
- vitamin PP;
- vitamin C (uz pravilno sušenje);
- kalij;
- željezo;
- fosfor;
- natrij;
- magnezij;
- jod;
- kalcij, kao i organske kiseline (jabučna, oksalna, limunska, salicilna itd.), glukoza i fruktoza, vlakna, pektini, mono- i disaharidi.
Mala šačica mirisnog suhog voća, pojedena svaki dan, sasvim je dovoljna da nadoknadi nedostatak vitamina i minerala u tijelu i značajno poboljša zdravlje u cjelini. Suho voće pomoći će vam da se riješite nedostatka vitamina, anemije, depresije i lošeg raspoloženja.
Suho voće i njihova ljekovita svojstva
Grožđice, bogate vitaminima B, imaju sposobnost jačanja živčanog sustava i koriste se kao sedativ, ublažavaju napetost i umor. Visok sadržaj magnezija i kalija u ovom sušenom voću čini ga vrlo korisnim za ljude s kardiovaskularnim bolestima. Redovitom uporabom grožđica u hrani poboljšava se vodljivost impulsa, jača miokardij i poboljšava kontraktilni rad srčanog mišića.
Grožđice sadrže 10 puta više tvari korisnih za ljudsko tijelo od svježeg grožđa.
Blagotvorna svojstva grožđica koriste se u narodnoj medicini za liječenje bolesti bubrega, očiju i srca, gubitka kose, probavnih poremećaja, groznice i hipertenzije.
Trudnice s niskim udjelom hemoglobina i željeza pokazuju da jedu grožđice. Mješavina grožđica i suhih marelica prekrasan je narodni lijek za povećanje protoka mlijeka i poboljšanje laktacije kod dojilja.
Suhe marelice izuzetno su korisne za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti, jer sadrže kalijeve soli, koje normaliziraju krvni tlak i poboljšavaju rad srca. Ljudima koji su pretrpjeli srčani udar savjetuje se da pomiješaju suhe marelice s medom i drugim suhim voćem (suhe šljive, smokve, grožđice) i svakodnevno jedu u maloj količini.
Trudnicama i osobama koje pate od anemije suhe marelice su prikazane kao sredstvo za povećanje razine hemoglobina u krvi. Osim toga, imajući blagi laksativni učinak, suhe marelice nježno pročišćavaju crijeva, normaliziraju njegovu peristaltiku. Suhe marelice također pomažu ljudskom tijelu da se riješi toksina, radionuklida, spojeva teških metala.
Suhe šljive koriste se u narodnoj medicini kao choleretic, diuretik i sredstvo za normalizaciju metabolizma. Trebao bi biti uključen u prehranu onih koji žele izgubiti višak kilograma i vratiti svoje zdravlje.
Korisno je hipertenzivima da piju kompot od suhih šljiva - pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Uvarak od suhog voća također je koristan kod kroničnog zatvora i mnogih drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Suhe šljive, bogate vitaminima i mikroelementima, preporučuju se za upotrebu u slučaju anemije i nedostatka vitamina. Redovita uporaba poboljšava put i ubrzava rast kose.
Suve šljive su poznate kao prirodni imunomodulator koji povećava otpor tijela i usporava starenje. Ekstrakt suhe šljive, koji sprečava razmnožavanje E. coli, stafilokoka i salmonele, koristi se kao antibakterijsko sredstvo tijekom epidemija zaraznih bolesti.
Prije upotrebe suhih šljiva, moraju se temeljito oprati: prije prodaje suho voće često se tretira posebnim kemikalijama kako bi se produžio rok trajanja.
Suhe smokve imaju blagotvoran učinak na pokretljivost crijeva, pomažu tijelu da se očisti od toksina i toksina i riješi se zatvora. Antioksidativne tvari sadržane u ovom sušenom voću čiste krv od plakova kolesterola, pročišćavaju i jačaju male žile i kapilare te pomažu da budu manje propusne. Uvarak od suhih smokava ima dobar antipiretički i dijaforetski učinak kod prehlade.
Suhe smokve kuhane u mlijeku koriste se u narodnoj medicini za liječenje jakog kašlja, upale pluća i velikog kašlja.
Mineralne soli magnezija, kalija i željeza, bogate suhim smokvama, pridonose poboljšanju kvalitete krvi, povećanju razine hemoglobina i rješavanju anemije.
Visoko hranjive suhe smokve mogu vam pomoći da se brzo udebljate onima koji žele udebljati.
Blagodati smokava također su značajne za živčani sustav: ona savršeno normalizira svoju aktivnost, povećava učinkovitost i poboljšava raspoloženje.
Suho voće u kuhanju
U kuhanju se sušeno voće koristi za pripremu najrazličitijih jela: od njih se rade kompoti i voćne juhe, rade kvas, voćni napici i domaće vino. Domaćice od sušenog voća prave ukusni nadjev za pečenje, dodaju žitaricama, tepsijama, muffinima, kolačima, kolačićima, sladoledu i ostalim desertima. Suho voće dobro se slaže s mesom. Mnogi narodi svijeta imaju mesna jela sa suhim voćem, na primjer, buharski pilaf s grožđicama, piletinu sa suhim marelicama i suvim šljivama.
