Juha s kobasicom i paprikom vrlo je neobično jelo izvornog okusa. Idealno za one koji vole eksperimentirati u kuhinji.
Nužno je
- - velika bugarska paprika - 3 komada različitih boja;
- - biljno ulje - 3-4 žlice;
- - dimljena kobasica - 300-400 g;
- - češnjak - 2-3 češnja;
- - male rajčice - 5-6 kom;
- - mljeveni mažuran - 1 žličica;
- - sol, papar - po ukusu;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Operemo papriku i obrišemo je suhim ručnikom. Svako povrće prerežemo po dužini, odstranimo peteljku i jezgru sa sjemenkama. Zatim smo svaku polovicu izrezali na još četiri dijela. Kao rezultat, trebali biste dobiti 8 kriški papra svake boje. U dubokoj tavi zagrijte polovicu biljnog ulja, rasporedite komade paprike i pržite s obje strane dok ne porumene. Prebacujemo papriku u tavu.
Korak 2
Tavu operemo i u nju ulijemo preostalo ulje, zagrijemo. Nakon što ogulite kobasicu, izrežite na tanke kolutiće i pržite dok ne porumeni. Prženu kobasicu stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.
3. korak
Rajčicu operemo i osušimo na krpici. Narežite ih na tanke ploške i stavite u lonac s paprom. Tamo dodajte kobasicu i mažuran. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak ili ga nasjeckajte vrlo sitno, dodajte u tavu. Zatim u posudu ulijte četiri čaše hladne vode, posolite i popaprite po ukusu i pirjajte juhu pod poklopcem na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
4. korak
Gotovu juhu inzistiramo ispod poklopca 5-7 minuta, a zatim ulijemo u tanjure. Po želji juhu možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem.
