Ova je varijacija tradicionalnog ruskog jela prikladna kada nema mesa pri ruci ili nema dovoljno slobodnog vremena za kuhanje. Solyanka s kobasicama može se pripremiti za doslovno pola sata, dok ćete dobiti fino, izdašno, vrlo aromatično i ukusno prvo jelo.
Nužno je
- Dvije kobasice,
- jedan srednji luk
- dvije male mrkve,
- 3 velika krumpira,
- 4 kornišona,
- staklenka maslina,
- 4 kriške limuna,
- malo biljnog ulja
- dvije žlice paste od rajčice.
Upute
Korak 1
Ulijte vodu u lonac srednje veličine, postavljen na malu vatru.
Dok voda ključa, operemo i ogulimo krumpir, narežemo ga na srednje kockice i stavimo u lonac s kipućom vodom.
Korak 2
Narežite kobasice (kobasice možete) u krugove.
U tavu ulijte malu količinu biljnog ili maslinovog ulja, zagrijte i pržite kobasice s obje strane dok ne porumene. Pržene kobasice prenosimo u lonac pored krumpira.
3. korak
Operemo i ogulimo dvije male mrkve, tri krupno (izrežem ih na male kockice).
Ogulite luk i narežite na srednje kockice.
4. korak
Stavite pripremljeno povrće u tavu zagrijanu s biljnim uljem, pržite desetak minuta. U tavu dodajte dvije žlice paste od rajčice (bez dodavanja vode) i pirjajte još deset minuta.
Korak 5
Uzimamo kornišone (4 stvari su sasvim dovoljne, ali možete i pet) izrezane na male kockice ili krugove - po želji. Masline narežite na četvrtine.
Izrežite svaki krug limuna na četiri dijela.
Korak 6
Prženo povrće, kornišone, masline i četvrtine limuna stavite u lonac s krumpirom. Kuhajte juhu na laganoj vatri deset minuta (gledajte krumpir spreman).
7. korak
Pokušavamo mečulju s kobasicama za sol, ako nije dovoljno, tada možete soliti i popapriti po ukusu.
Gotovu ukusnu mečulju s kobasicama ulijte u porcijske šalice, ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem i poslužite zajedno s kiselim vrhnjem ili majonezom. Uživajte u jelu.
