Solyanka je originalna juha koja kombinira vrlo neobične proizvode poput maslina, kornišona, limuna. Među mnogim mogućnostima za izradu mešalice, ovaj je recept jedan od najbržih i najlakših jer se priprema od sastojaka dostupnih svakoj domaćici.
Nužno je
- - 2-3 kobasice;
- - 1 srednji luk;
- - 2 gomolja krumpira;
- - 1-2 mrkve;
- - 1 mala tegla maslina bez kostiju;
- - nekoliko kornišona;
- - 1/3 velikog svježeg limuna;
- - biljno ulje za prženje;
- - 40-50 ml prirodne paste od rajčice.
Upute
Korak 1
Napunite lonac 2/3 vodom, pustite da zavrije. Količina vode ovisi o tome koliko guste mečiće želite završiti.
Korak 2
Operite gomolje krumpira, ogulite, ponovno operite i narežite na klinove. Čim voda zavrije, u nju morate baciti krumpir, izrezan na kockice ili trake.
3. korak
Skinite film s kobasica i narežite na kriške debljine oko 3-4 mm. Pržite nasjeckane kobasice u tavi s biljnim uljem i stavite u lonac s krumpirom. Ostavite da se kuha na umjerenoj vatri.
4. korak
Ogulite mrkvu i luk, isperite pod hladnom vodom. Mrkvu grubo naribajte, a luk nasjeckajte na male kockice. Ulijte sve u vruću tavu s uljem i pržite uz povremeno miješanje oko 10 minuta. Zatim stavite pastu od rajčice, promiješajte i kuhajte još pet minuta.
Korak 5
U to vrijeme operite limun, odrežite otprilike trećinu, izrežite na krugove, a oni pak na 2-4 dijela. Masline i kornišone narežite na krugove.
Korak 6
Prženi luk i mrkvu stavite u lonac, dodajte kornišone, limun i masline, promiješajte. Kuhajte juhu od mečeva još 15 minuta. Na kraju kuhanja jelo kušajte solju i po potrebi dodajte malo soli.
7. korak
Prilikom posluživanja u gotovu mješavinu možete dodati nasjeckano svježe bilje, majonezu ili kiselo vrhnje.
