Morske plodove mnogim domaćicama i dalje izgledaju egzotično. U međuvremenu, neke od njih možete prilično brzo pripremiti vrlo ukusno i originalno jelo. Na primjer, trup lignje.
Nužno je
-
- Trup lignje,
- 1 glava luka
- biljno ulje,
- tava,
- daska za rezanje,
- nož.
Upute
Korak 1
Odmrznite trup. Ako je vrlo žilav, možete ga pobijediti običnim drvenim čekićem za meso. Prerežite ga uzdužno. Uklonite prozirnu tvrdu ploču i kljun. Skinite vakuumske čašice s pipaka. Prilično su jestivi, ali previše žilavi. Narežite trup i pipke na kolutiće. Nasjeckajte luk. Žarulja treba biti srednje veličine. Možete ga narezati na kolutiće ili na trakice, ovisno o tome koliko volite prženi luk.
Korak 2
Stavite kolutove liganja u tavu i pomiješajte s lukom. Pokrijte tavu poklopcem. Pržite lignje 10-12 minuta uz povremeno miješanje. Ako volite jako slanu hranu, možete i ovom jelu dodati malo soli. Ali obično to nije potrebno, u lignjama ima dovoljno soli. Možete dodati malo crnog papra.
3. korak
Stavite luk u tavu i pržite dok ne porumeni. Luk stalno miješajte da ne zagori. Pomiješajte luk i lignje te kuhajte još nekoliko minuta s otvorenim poklopcem.
4. korak
Trup lignje također se može dinstati. Trup pripremite na isti način kao i za pečenje. Komade lignje i luk pržite odvojeno. Sjedinite sastojke u tavi, u nju ulijte vodu tako da pokrije sadržaj i pirjajte dok ne omekša.
