Buča je voće koje sadrži veliku količinu vitamina, minerala, vlakana. Jedenje bundeve u hrani pozitivno utječe na metabolizam, poboljšava rad crijeva. Buča se priprema na razne načine, dinstanje se smatra jednim od najkorisnijih za tijelo.
Dinstana buča s medom i suhim voćem
Za pripremu ovog jela trebat će vam 0,5 kg svježe bundeve, 2 žlice. med, 300 g suhog voća, cimet. Suho voće prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta da nabubri. Zatim iscijedite vodu iz njih, a otečene plodove narežite na sitne komade. Ogulite buču i sjemenke, narežite ih na male ploške i kombinirajte sa suhim voćem.
Prikladno je svako suho voće - suhe šljive, suhe marelice, grožđice. Ako koristite smjesu, jelo ima još bolji okus.
Smjesu premjestite u lonac, prekrijte vodom i stavite na jaku vatru. Kad voda zavrije, smanjite vatru i nastavite pirjati buču. Nakon 10 minuta u jelo dodajte cimet i med te dobro promiješajte. Držite lonac na štednjaku još 15 minuta, a zatim ga izvadite i zamotajte toplim ručnikom. Pustite buču da se strmi 10 minuta, a zatim poslužite.
Dinstana buča sa svježim sirom
Lagano i istodobno hranjivo jelo dobiva se od bundeve s dodatkom svježeg sira. Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- 0,5 kg bundeve;
- 300 g svježeg sira;
- 2 žlice. maslac;
- svežanj peršina;
- 1 žličica sol.
Ogulite i operite buču, narežite je na tanke trakice. Zatim dodajte sol i promiješajte. Dobro isperite peršin i nasjeckajte na sitno, kombinirajte ga sa svježim sirom.
Za ovo jelo bolje je koristiti masni svježi sir.
U lonac za pečenje stavite sloj bundeve debljine 1,5 cm, a na vrh stavite isti sloj svježeg sira. Dakle, hranu naizmjence stavljajte u posudu. Položite tako da na vrhu bude sloj bundeve, na koji trebate staviti komade maslaca.
Pokrijte posudu poklopcem i stavite je u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Dinstajte tikvu 20 minuta, a zatim isključite vatru i pustite da se jelo krčka u pećnici još pola sata.
Dinstana buča s rižom i povrćem
Možete dinstati buču s povrćem i rižom, u ovom je obliku dobra kao samostalno jelo ili dodatak mesu. Za kuhanje trebat će vam:
- 100 g riže;
- 3 rajčice;
- 200 g bundeve;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- 3 češnja češnjaka;
- zelje po ukusu;
- sol po ukusu.
Luk izrežite na pola prstena, mrkvu na tanke kolutiće i lagano pržite povrće na biljnom ulju u dubokoj tavi.
Ogulite buču i narežite je na male kockice, prebacite u lonac s povrćem i pirjajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Rajčicu prelijte kipućom vodom, ogulite je i sitno nasjeckajte, nasjeckajte češnjak. Češnjak i rajčicu spojite s ostatkom povrća, promiješajte, posolite i pirjajte 10 minuta.
Isperite rižu i stavite je u lonac, promiješajte. Rižu i povrće prelijte vodom tako da bude viši za jedan centimetar. Pirjajte lonac dok se sva voda ne upije u rižu. Kuhano jelo pospite nasjeckanim peršinom ili koprom i poslužite vruće.
