Mnogi recepti za pečenje sadrže kriptične riječi "ugasite sodu octom". Zapravo nema ništa teško u otkupu sode. Dovoljno je samo kap kapi kiseline - limunske ili octene kiseline.
Kako ugasiti sodu bikarbonu ocatom
Nužno je
žličica sode bikarbone (bez tobogana)
nekoliko kapi octa ili limunske kiseline
Upute
Korak 1
Uzmite žličicu sode bikarbone. Soda bi trebalo biti toliko da nema "klizača" - višak se može ukloniti nožem.
Korak 2
Nježno kapnite nekoliko kapi 9% octa na sodu bikarbonu. Soda bikarbona počet će cvrčati i pjeniti se. Ako ne reagira sva soda bikarbona, dodajte još jednu kap nakon što se pjena slegne. Umjesto octa možete uzeti limunsku kiselinu - iscijedite nekoliko kapi soka od limuna ili razrijedite limunsku kiselinu u prahu s vodom.
3. korak
Dobivenu pjenu dodajte u tijesto (najčešće se soda gasi octom samo da bi se dodala tijestu prilikom pečenja)
Da bi tijesto bilo lakše, u njemu se moraju pojaviti pore koje ga oplemenjuju i daju karakterističnu rastresitu strukturu. Za takve se metamorfoze tijestu dodaje prašak za pecivo - soda bikarbona. Kad se doda u kiselom okruženju ili na visokim temperaturama, oslobađa se ugljični dioksid koji ga, pokušavajući izaći iz tijesta, rahli
Tijesto bez kvasca bit će pahuljasto i mekano ako sadrži sodu bikarbonu kao sredstvo za kvašenje. Naravno, može se koristiti prašak za pecivo, što tijesto čini poroznim. Ali sadrži i sodu, pa proizvod možete sami kuhati. Neke domaćice ne znaju zašto se soda bikarbona koristi kao prašak za pecivo
Buča je voće koje sadrži veliku količinu vitamina, minerala, vlakana. Jedenje bundeve u hrani pozitivno utječe na metabolizam, poboljšava rad crijeva. Buča se priprema na razne načine, dinstanje se smatra jednim od najkorisnijih za tijelo. Dinstana buča s medom i suhim voćem Za pripremu ovog jela trebat će vam 0,5 kg svježe bundeve, 2 žlice
Meso ružičastog lososa malo je suho i stoga je najprikladnije za dinstanje. Ukusna jela nježnog okusa mogu se dobiti dinstanjem ribe s kiselim vrhnjem. A uz pomoć začinskog bilja i voća možete jelo učiniti neobičnim i svečanim. Nužno je Za prvi recept:
Gašenje sode s octom često postavlja mnoga pitanja - zašto to učiniti, kako to učiniti i što je za to bolje koristiti: ocat, kefir ili kipuća voda? U starim ruskim receptima soda se uopće nije spominjala, ali danas se naširoko koristi kao prašak za pecivo, koji se mora ugasiti
