Nakon izrade soka od jabuke uvijek postoji kolač koji ne treba baciti u kantu za smeće. Ti ostaci sadrže veliku količinu vlakana potrebnih za probavu i zadržavaju okus i aromu jabuke. Tortu je najbolje koristiti za izradu raznih slastica.
Nužno je
- Za tepsije:
- - 1 čaša kolača od jabuka;
- - 2 jaja;
- - 1 čaša svježeg sira;
- - 4 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- - 2 žlice. žlice griza;
- - šećer po ukusu.
- Za šarlotu:
- - 1 šalica šećera;
- - 3 jaja;
- - 1 čaša kefira;
- - 2 šalice brašna;
- - 1 žličica sode bikarbone;
- - 2 šalice uljne torte.
- Za bijeli sljez:
- - 3 šalice uljne torte;
- - 5 žlica. žlice vode.
- Za sobet:
- - 1 čaša kolača;
- - 2 žlice. žlice šećera u prahu;
- - 2 žlice. žlice limunovog soka.
- Za pekmez:
- - 1 kg kolača;
- - 800 g šećera;
- - 1 čaša vode.
- Za ocat:
- - 1 kg kolača;
- - 200 g meda;
- - voda.
Upute
Korak 1
Napravite nježnu, zdravu tepsiju od jabučne komine. Da biste to učinili, temeljito promiješajte sve sastojke i ostavite smjesu da odstoji 20 minuta na sobnoj temperaturi. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite dok kora lagano ne porumeni. Poslužite kao desert s kiselim vrhnjem.
Korak 2
Ispeći šarlotu. Torta od jabuka također se može koristiti kao ukusni nadjev za pitu. Za njegovu pripremu istucite jaja s granuliranim šećerom, dodajte im kefir i sodu. Zatim dodajte brašno u dijelovima i dobro promiješajte. Podmažite tepsiju maslacem i stavite komad jabuke na dno. Pospite s malo cimeta, napunite ovaj nadjev tijestom i pecite šarlotu pola sata na 180 ° C.
3. korak
Napravite niskokalorični sljez. Da biste to učinili, pomiješajte kolač s vodom, prebacite sve u emajliranu posudu i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta, cijelo vrijeme miješajući da kolač ne zagori. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i po površini zagladite masu od jabuka. Stavite u pećnicu zagrijanu na 100 ° C i sušite s otvorenim vratima oko 20-30 minuta. Sušene komine jabuke dodajte kao zdrav i ukusan dodatak voću žitaricama za doručak. Odlično se slaže s zobenim brašnom, raznim orašastim plodovima i sjemenkama. A takvi se musli mogu kuhati na pari s toplim mlijekom ili prirodnim jogurtom.
4. korak
Napravite sorbet od kolača od jabuka. Sve sastojke mikserom umutite dok ne postane pahuljasto, smjesu premjestite u posudu i stavite u zamrzivač. Nakon sat vremena izvadite, promiješajte i ponovno zamrznite prije posluživanja. Sorbet poslužite uz palačinke, čokoladne slastice ili kao samostalni obrok.
Korak 5
Koristite kolač nakon jabuka za pravljenje džema. Prelijte ovaj proizvod vodom, pustite da zavrije i kuhajte oko 5 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte šećer i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Gotov pekmez od jabuka stavite u staklene posude, zatvorite hermetičkim poklopcima i spremite u hladnjak ili tamni ormarić. Ovaj pekmez poslužite uz čaj ili upotrijebite kao nadjev za pite.
Korak 6
Napravite jabučni ocat. Da biste to učinili, stavite tortu u staklenku od tri litre, dodajte prirodni med i napunite je do vrha prokuhanom vodom. Pokrijte staklenku čistom krpom i čvrsto je zavežite oko vrata. Uklonite posudu s kolačem od jabuka na tamno mjesto 2 mjeseca da fermentira. Zatim procijedite tekućinu kroz gazu i stavite je na hladnu. Nakon nekoliko dana svijetli jabučni ocat ocijedite u zasebnu posudu i bacite tamni talog.
