Salata od kupusa vjerojatno je najpopularnija od svih salata. Prisutan je na jelovniku gotovo svih ugostiteljskih objekata. Možete ga vidjeti u običnoj blagovaonici i u skupom restoranu. Ova salata je posebno dobra zimi, jer sadrži puno vitamina. Osim toga, dobar je za probavu.
Nužno je
-
- Bijeli kupus - 0,5 kg
- Srednji luk 1 kom.
- Srednja mrkva
- Slatka tvrda jabuka
- Biljno ulje - 2 žlice
- Svježe zelje
- Sol
- mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Nasjeckajte kupus što sitnije. Lagano ga pospite solju i malo stisnite da omekša i pusti sok. Stavite u veliku posudu.
Korak 2
Luk narežite vrlo sitno, stavite ga u šalicu, napunite prokuhanom toplom vodom, a zatim ocijedite vodu, a oprani luk stavite u posudu s kupusom.
3. korak
Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Narežite jabuku zajedno s korom na male kockice. Sve stavite u posudu.
4. korak
Nasjeckajte bilje, bacite u posudu, dodajte sol i papar. Ulijte biljno ulje i sve temeljito promiješajte.