Kuhanje cvjetače u mrvicama prilično je jednostavno i brzo. Karfiol je zdrav i dijetetski proizvod, sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Ovo jelo mogu pripremiti i odrasli i djeca.
Nužno je
-
- cvjetača - 600-700 g
- krušne mrvice (ili griz) - 3-4 žlice
- voda - 1 l
- maslac - 20 -30 g
- jaja - 2 - 3 komada
- mlijeko - 50 ml
- kiselo vrhnje - 100 g
- zelje
- sol, češnjak
- papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Ako za kuhanje koristite svježu cvjetaču, glavicu kupusa isperite pod hladnom vodom, osušite ručnikom i rastavite na velike cvatove.
Korak 2
Zakuhajte 1 litru hladne vode. Stavite cvatove kupusa u lonac, dodajte malo soli i nastavite kuhati oko 7-10 minuta nakon što zavrije.
3. korak
Po završetku ključanja kupus bacite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi, malo ohladite. Zatim rastavite cvatove ili ih izrežite na manje komade (cvatove).
4. korak
Istucite malo hladna jaja sa soli i paprom, dodajte mlijeko, temeljito promiješajte. Dalje, svaki cvat cvjetače treba umočiti u kuhanu masu od mlijeka i jaja, a zatim uvaljati u mrvice. Preklopite pripremljene cvatove u prethodno zagrijanu tavu podmazanu maslacem (može se koristiti biljno ulje).
Korak 5
Karfiol treba pržiti na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Gotovo jelo može se poslužiti s kiselim vrhnjem ili majonezom.
Korak 6
Ako za kuhanje koristite smrznutu cvjetaču, stavite cvatove u kipuću slanu vodu bez da ih prethodno odmrzavate.
