Ako se odlučite držati vegetarijanske prehrane ili se hraniti zdravo kako biste održali uravnoteženu prehranu, morate znati koja biljna hrana ima najviše proteina. Proteini igraju presudnu ulogu u stvaranju mišićnog tkiva, bitnog za kožu i kosti.
Upute
Korak 1
Prvo mjesto u sadržaju bjelančevina zauzimaju mahunarke. Soja, grah, grašak, leća bogati su izvori lako probavljivih biljnih bjelančevina. Ovi proizvodi snižavaju razinu kolesterola u krvi i sadrže veliku količinu vitamina i minerala. Soja može zamijeniti mesne proizvode u hranjivoj vrijednosti. Uz to, mahunarke sadrže lako topiva vlakna, koja normaliziraju metabolizam. Jedan od proizvoda dobivenih od sojinog mlijeka je skuta od tofu graha, koja je izvor kalcija i željeza.
Korak 2
Orašasti plodovi. Najviše biljnih bjelančevina nalazi se u kikirikiju, sjemenkama suncokreta, lješnjacima, bademima, orasima. Osim bjelančevina, orašasti plodovi sadrže zdrave masti i veliku količinu aminokiselina potrebnih čovjeku. Jedenje male količine orašastih plodova nekoliko puta tjedno povoljno utječe na rad mozga, što je posebno korisno za školarce i studente. Međutim, treba biti oprezan prilikom konzumacije ovog proizvoda, jer su orašasti plodovi vrlo kalorični i mogu izazvati alergijske reakcije.
3. korak
Žitarice. Heljda, proso, riža, zob, griz. Osim bjelančevina, ove žitarice sadrže složene ugljikohidrate zbog kojih se dugo osjećate sito. Žitarice imaju visoku hranjivu vrijednost, sadrže vlakna koja povoljno djeluju na metabolizam i liječe probavni trakt. Žitarice su bogate vitaminima, mineralima i aminokiselinama. Sposobni su brzo vratiti izgubljenu snagu osobe. Ljudima koji kontroliraju tjelesnu težinu savjetuje se da u svoju prehranu uključe heljdu, zob i rižu. Niže su kalorije od primjerice griza.
4. korak
Brokula. Sadrži više proteina od svih ostalih vrsta kupusa. Uz to, brokula je bogata vitaminima A, E, C, B, PP. Sadrži veliku količinu esencijalnih minerala. Ovaj kupus vraća ravnotežu vode i soli u tijelu, normalizira funkcioniranje sustava i organa, pomaže u uklanjanju toksina i toksina iz tijela, štiti tijelo od virusa i infekcija, pa čak i sprječava pojavu celulita.
Korak 5
Špinat. Jedan je od najkorisnijih biljnih proizvoda. Tvari sadržane u špinatu sposobne su očistiti i obnoviti tijelo. Špinat je koristan za trudnice i djecu zbog činjenice da sadrži sve potrebne tvari. Ovo povrće tijelo dobro apsorbira i pomaže u brzom oporavku nakon aktivnog fizičkog rada. Špinat je dobar za ljude svih dobnih skupina i sprečava razvoj sljepoće.
