Salate zauzimaju jedno od glavnih mjesta u prehrani ljudi. Salate od povrća od cikle posebno su korisne, jer ovo povrće normalizira probavu, pomaže jetri, štiteći je od toksina.
Salata od cikle sa suhim voćem
Slatke suhe šljive razrjeđuju svježu repu u ovoj ukusnoj i zdravoj salati, dajući ovom jelu svijetli i originalan okus. Za kuhanje trebat će vam:
- repa, 2 kom.;
- orasi, 50 grama;
- suhe šljive, 100 grama;
- češnjak, 1 češanj;
- majoneza;
- zelje;
- sol.
Ciklu kuhajte bez guljenja u slanoj vodi oko 40 minuta.
Spremnost provjerite vilicom ili drvenim ražnjem, repa bi trebala postati mekana.
Kuhano korjenasto povrće ohladite, ogulite i naribajte grubim ribežem. Suhe šljive namačite u vodi 25 minuta, a zatim sitno nasjeckajte nožem. Nasjeckajte orahe simpatijom, češnjak provucite kroz češnjak. U otrcanu repu dodajte suho voće, orašaste plodove, češnjak, začinite majonezom, temeljito promiješajte. Salatu pospite začinskim biljem.
Salata od cikle i naranče
Ova slatka i neobična salata savršena je za svečanu gozbu i kućna okupljanja s obitelji. Zahvaljujući agrumima, ispada da je lagan, proračunski i zadovoljavajući.
Sastojci:
- cikla, 2 kom.;
- svježe zelje;
- luk, 1 glava;
- narančasta, 1 komad;
- sol, papar po ukusu;
- maslinovo ulje.
Operite repu i stavite na lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, na 35 minuta. Zatim pustite da se povrće ohladi, ogulite i narežite na tanke ploške.
Ogulite naranču, rastavite je na kriške, ogulite je s filma i stavite na dno duboke posude za salatu. Velike komade naranče izrežite po dužini. Naranči dodajte repu, nasjeckani luk i začinsko bilje, začinite solju i paprom, prelijte maslinovim uljem. Salata spremna.
Luk prelijte kipućom vodom tako da prestane imati gorak okus.
Salata od cikle u umaku od skute
Izvorni, blago kiselkasti okus salate čini je izvrsnim dodatkom jelima od krumpira i mesa. Za ovu salatu od kuhane cikle trebat će vam:
- repa, 2 kom.;
- kiseli krastavac, 1 kom;
- kisele jabuke, 2 kom.;
- hren, 1 žličica;
- umak od skute, 200 grama;
- cimet, prstohvat klinčića;
- svježe zelje.
Skuhajte koru cikle, ostavite da se ohladi. Operite jabuke, izvadite jezgru i naribajte grubim ribežem, naribajte hren na finom ribežu, luk prelijte kipućom vodom i sitno nasjeckajte, nasjeckajte zelje.
Ohlađenu ciklu ogulite i naribajte na krupnom ribežu. Kombinirajte kuhanu repu, jabuke, luk, začinsko bilje, začine i krastavac, začinite salatu kremom od skute i temeljito promiješajte.
