Jesti svježe salate od cikle izvrstan je način za čišćenje organizma i nadoknađivanje nedostatka vitamina. Prednosti ovog povrća su laka dostupnost u bilo koje doba godine i dug rok trajanja.
Hrana za sirovu hranu svakodnevno pripremaju razne salate s repom. Cikla doprinosi ukupnom pomlađivanju tijela i obnavljanju mnogih njegovih funkcija. Međutim, postoje neke kontraindikacije za one koji imaju ozbiljne gastrointestinalne poremećaje, kao i za osobe s dijabetesom i niskim krvnim tlakom.
U Rusiji je ovo povrće bilo visoko cijenjeno zbog svojih ljekovitih svojstava i ugodnog okusa. U tradicionalnim ruskim kuharicama možete pronaći više od 700 recepata za kuhanje jela od cikle. Salate čine glavninu recepata. Danas su takve salate osnova prehrambene prehrane. Izbor recepta ovisi o vašim individualnim preferencijama okusa.
Sirova cikla jedno je od najzdravijih povrća, jer vraća imunitet i jača opće stanje tijela.
Najčešći recept je salata od cikle, orašastih plodova i češnjaka. Za njega će vam trebati jedna srednje velika sirova repa, 100 g oguljenih oraha, 1 glava češnjaka, sok od pola limuna, sol i papar po ukusu. Povrće naribajte na gruboj ribež i odmah ga poškropite limunovim sokom da održi bogatu boju. Zatim sitno nasjeckajte češnjak i nasjeckajte orašaste plodove. Obavezno očistite orašaste plodove od ostataka ljuske. Dodajte sve sastojke u repu i temeljito promiješajte. Salatu pustite strmu da se namoči u dresing. Nakon 20 minuta možete ga jesti.
Sir se dodaje sljedećem receptu. Odaberite vrstu sira prema svom ukusu. Neki vole slane sorte, dok drugi više vole slatke. Sir i repu naribajte na gruboj ribež, dodajte sol, sjeckano bilje i začinite kiselim vrhnjem. Majonezu nemojte koristiti kao preljev. Samo će pokvariti okus i učiniti jelo kaloričnijim. U salatu možete dodati suncokretovo ulje umjesto kiselog vrhnja.
Salata s repom i mesom posebno je originalna. Za njega će vam trebati 1 sirova repa, 1 sirova mrkva, 200 gr. sirovi kupus, 100 gr. kuhana nemasna govedina, 1 žlica jabučnog octa, prstohvat crvene paprike i 1 glava češnjaka. Repu i mrkvu naribajte na grubom ribežu ili narežite na trakice, kupus sitno nasjeckajte. Zatim sve nasjeckano povrće poškropite jabučnim octom i pustite da se kuha najmanje 15 minuta. Meso narezano na trakice mora se pržiti na maslinovom ulju. Zatim ga dodajte povrću i temeljito promiješajte. Dodajte češnjak, papar, sol. I opet, ostavite da se ulije. Takva će salata biti izvrstan dodatak svečanom stolu, jer je izdašna i ukusna.
Ako volite slatke salate od cikle, probajte dodati jabuku ili suho voće. Za ovu salatu morate odabrati slatku sortu jabuka za najbolju kombinaciju okusa. Naribajte sve sastojke na gruboj ribež. Sok od jabuke pomiješat će se sa sokom od cikle, što će jelu dati poseban okus. Dalje, sitno nasjeckajte suhe marelice, grožđice i suhe šljive, namačući ih nekoliko minuta u kipućoj vodi. Preljev za ovu salatu izrađen je od soka od naranče s dodatkom ribanog đumbira. Rezultirajući okus salate cijenit će kulinarski gurmani.
Salate od cikle postat će obavezne na vašem dnevnom jelovniku.
Možete eksperimentirati s različitim proizvodima. Cikla se slaže s gotovo svim povrćem i voćem.
