Višnje pripremljene prema ovom receptu imaju nježni okus svježih bobica. Bobice višnje u aromatičnom želeu, pripremljene za buduću upotrebu, postat će izvrsna slastica koja će vas razveseliti i podsjetiti na ljeto u zimskim večerima.
Nužno je
- - 1 kg trešanja;
- - 2 žlice. instant želatina;
- - 700 g granuliranog šećera.
Upute
Korak 1
Prvo morate ukloniti sve repove s bobice i napuniti je hladnom vodom. Ostavite višnje u vodi oko 2 sata. To je potrebno kako biste uklonili insekte iz bobice, što možda niste primijetili dok ste brali trešnje.
Korak 2
Za pripremu bobica u želeu potrebne su vam trešnje bez koštica. Nakon što ispraznite vodu iz trešanja, možete ih početi uklanjati sigurnosnom pribadačom ili uobičajenom ukosnicom.
3. korak
Nakon što su trešnje bez koštica pripremljene, premjestite ih u veliku posudu za pekmez, jer će se tijekom kuhanja zapjeniti i zato višnje ne bi trebale biti pune više od polovice. Kombinirajte želatinu sa šećerom, dodajte bobici i sve temeljito promiješajte. Stavite posudu s bobicama na hladno na oko 12 sati da pusti sok od višanja.
4. korak
Kad prođe određeno vrijeme, stavite posuđe s višnjama na vatru, pustite da zavrije i pirjajte oko 3-5 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje i uklanjanje nastale pjene.
Korak 5
Isključite vatru, uklonite preostalu pjenu s višnje i stavite bobice u čiste, suhe, sterilizirane staklenke. Sada višnje možete uvaljati u žele.
Korak 6
Preokrenite staklenke žele od višnje poklopcima prema dolje i zamotajte ih preko noći. Ohlađene staklenke spustite u podrum ili spremite u tamni ormar.
