Dolazi sezona berbe trešanja. To znači da je sada najbolje vrijeme za početak obavljanja domaćih zadaća. Trešnje su vrlo popularne. Može se koristiti ne samo u slatkim pečenim proizvodima, već i poslužiti kao desert. Jedno od rješenja kako se višnje možete opskrbiti za zimu je kuhanje u sirupu. Ova metoda nije samo vrlo jednostavna, već vam omogućuje i očuvanje svih blagodati vitamina.
Nužno je
- - trešnja - 1,1 kg (težina sa sjemenkama) ili 1 kg (težina bez sjemenki);
- - šećer - 0,4 kg;
- - prokuhana voda - 250 ml;
- - staklenke od 250 ml - 5 kom. + 5 navlaka;
- - ručnik;
- - zdjela ili lonac.
Upute
Korak 1
Isperite višnje pod mlazom vode i uklonite sve sjemenke. Radi praktičnosti možete upotrijebiti ukosnicu ili poseban mehanički uređaj. Sjeme je neophodno izvaditi iz niza razloga: zbog njihove prisutnosti može nastati otrovna cijanovodična kiselina, pripravak u staklenci duže se čuva bez njih, a puno je ugodnije jesti pite s višnjama, na primjer, bez sjemenki. Stoga kosti moramo ukloniti i odbaciti.
Korak 2
Pripremite staklenke i poklopce. Ne trebaju ih sterilizirati. Bit će dovoljno samo temeljito isprati vrućom vodom i sapunom te osušiti. Staklenke napunite višnjama do vrha. Uzmite posudu ili široku šerpu i obložite dno ručnikom, a zatim tamo prebacite napunjene staklenke.
3. korak
Sada pripremimo sirup. U zasebnu posudu ulijte vodu. Za recept je potrebno 400 ml vode. Ali ako je u procesu vađenja sjemena trešnja dala sok, tada se dio vode može zamijeniti s njom, što će biti još bolje. Dodajte šećer i stavite na štednjak. Uz miješanje pustite da zavrije. Čim voda zavrije i šećer se otopi, uklonite pjenu i maknite sirup sa štednjaka.
4. korak
Pripravke s višnjama prelijte pripremljenim vrućim sirupom, a zatim staklenke prekrijte poklopcima. Sada ulijte vruću vodu u posudu s limenkama tako da voda malo ne dođe do poklopca (2-3 cm ispod ruba) i pustite da zavrije. Dakle, potrebno je 10-12 minuta sterilizirati izratke u kipućoj vodi.
Korak 5
Nakon što vrijeme prođe, pažljivo izvadite vruće limenke iz bazena, smotajte poklopce i stavite ih naopako na sigurno mjesto. Za dodatnu sterilizaciju staklenke zamotajte frotirnim ručnikom. Takve domaće trešnje mogu se čuvati na sobnoj temperaturi, izvan izravne sunčeve svjetlosti.
