Postoji mnogo recepata za razne salate, ali ljeti su najpopularnije povrće za ova jela. Priprema salate od povrća brzo i ukusno nije teško. Prednost ovih jela je što su njihovi troškovi puno niži od mesnih.
Nužno je
- - 1 čaša kus-kusa;
- - 2 žlice. žlice nasjeckane ljutike;
- 1/2 šalice nerafiniranog maslinovog ulja
- - 30 g limunovog soka;
- - 1 srednje svježi krastavac;
- - 500 g cherry rajčice;
- - 2 žlice. nasjeckane žlice peršina;
- - 1 žlica. žlica metvice;
- - sol (po ukusu).
Upute
Korak 1
U lonac ulijte čašu čiste filtrirane vode, prokuhajte i dodajte kus-kus (kus-kus možete napraviti i kod kuće od griza i pšeničnog brašna, ili gotove žitarice možete kupiti u trgovini). Posolite, zatvorite posudu poklopcem i ostavite 30 minuta, a za to vrijeme žitarice će upiti svu tekućinu i nabubriti. Nakon isteka navedenog vremena gotov kus-kus premjestite na tanjur da se ohladi.
Korak 2
Ogulite luk, operite krastavac, začinsko bilje, rajčice. Sitno nasjeckajte peršin, luk i metvicu, krastavac narežite na kockice, a cherry rajčice na dva dijela. Možete nasjeckati peršin i metvicu bez upotrebe noža, to jest, samo trgajte lišće rukama nasumičnim redoslijedom.
3. korak
Uzmite duboku posudu, u nju ulijte maslinovo ulje i limunov sok, umutite smjesu. Dobivenoj masi dodajte luk, pokrijte posudu folijom i ostavite 15 minuta. Možete i bez toga, ali okus jela bit će manje intenzivan.
4. korak
Dobiveni preljev ulijte u posudu s kus-kusom i dobro promiješajte. U smjesu dodajte cherry rajčice, kockice krastavaca, peršina i mente. Posolite, popaprite i opet promiješajte. Sad možete kušati salatu: ako nema dovoljno soli, tada možete dodati sol i dodati svoje omiljene začine.
