Pizza je jelo koje je došlo iz Italije, a voli ga cijeli svijet. Nadjev može biti bilo koji, ali tradicionalno su rajčica i sir uvijek prisutni. Pizza se može pripremiti s kvascem i tijestom bez kvasca. Odnedavno je popularna pizza bez kvasca.
Nužno je
-
- Za test:
- pšenično brašno - 3 žlice.;
- kefir - 1 žlica.;
- soda - ¼ žličice;
- sol - ¼ žličice
- Za punjenje:
- rajčica - 3 kom;
- luk - 1 kom;
- slatka paprika - 1 kom;
- masline iz konzervi bez koštica - 200 g;
- šunka - 150 g;
- Parmezan - 300 g;
- začini - sol
- papar
- origano.
Upute
Korak 1
Započnite s izradom tijesta. Ulijte kefir u čašu, dodajte sodu, promiješajte žličicom i čašu odložite pet minuta. Dok se kefir sa sodom ulije, prosijte pšenično brašno, ulijte ga u pripremljenu posudu i posolite. Sada, kad je kefir počeo aktivno puhati, dodajte ga u posudu s brašnom i temeljito promiješajte. Mijesite tijesto rukama, polako, dok ne postane žilavo. Gotovo tijesto treba se osloboditi ruku i posuđa bez lijepljenja.
Korak 2
Dobivenom tijestu dajte kuglasti oblik i ravnomjerno ga razvaljajte u tanku koru. Stavite valjani sloj na lim za pečenje obložen folijom. Foliju, prema vlastitom nahođenju, možete unaprijed podmazati suncokretovim uljem. Koru pizze pecite u zagrijanoj pećnici 5-10 minuta. Postavite temperaturu pečenja na 180 stupnjeva.
3. korak
Pripremite nadjev. Isperite povrće hladnom vodom. Ogulite luk. Oštrim nožem narežite rajčicu na tanke ploške. Luk narežite na sitne komade. Ogulite slatku papriku s unutarnjih žitarica i opni. Nakon toga narežite ga i masline na kolutiće. Šunku narežite na kriške srednje veličine. Sir naribajte na gruboj ribež.
4. korak
Izvadite polugotovu podlogu za pizzu iz pećnice. Na to ravnomjerno rasporedite kriške rajčice, lagano posolite, pospite ovaj sloj s malo ribanog sira. Zatim dodajte luk, šunku i masline. Lijepo rasporedite kolutove paprike i dodajte začine. Odozgo pospite sirom.
Korak 5
Pecite pizzu u pećnici još 15 minuta. Spremnost se određuje rastopljenim sirom i pjenušavim sirom.
