Zelena salata ledena je zdrava i ukusna hrana koja je poznata mnogim pristašama zdrave prehrane. Zeleni listovi ovog proizvoda mogu se koristiti za pripremu raznih jela - salate od povrća, juhe, sendviče, sendviče. No, malo ljudi zna zašto je salata, slična bijelom kupusu, dobila takvo ime.
Sočna ledena salata cijenjena je ne samo zbog ugodnog okusa, već i zbog niskog udjela kalorija. Stoga su njezini listovi posebno česti u prehrani ljudi koji žele smršavjeti. Iceberg je u Rusiji postao popularan prije nepunih deset godina, a mnogi kupci još uvijek brkaju salatu s kupusom.
Tajne imena salate ledene sante
Zelena salata često se naziva ledena salata. Po prvi puta takva je salata razvijena u Kaliforniji, tamo su poduzetni poljoprivrednici počeli masovno proizvoditi Iceberg. A kako bi se sačuvala svježina zelenih glavica kupusa, hrskava salata prekrivena je ledom za prijevoz poljoprivrednih proizvoda. Zbog toga je salata i dobila ime. "Ledena" salata isporučena je iz Kalifornije u susjedne države, a zatim se ova kultura počela uzgajati u različitim zemljama.
Također često možete čuti da se ledena salata naziva "Ledena planina" ili hrskava glava. Ali zapravo je Iceberg vrsta hrskave sorte salate. Hrskava salata posebno je korisna sirova i naširoko se koristi u kuhanju za pripremu toplih i hladnih jela.
Iceberg cijene kulinarski stručnjaci zbog njegove sposobnosti da održava svježinu i do mjesec dana. Glavu salate možete sigurno čuvati u hladnjaku dulje od tri tjedna dok savladavate razne recepte.
Zašto je Iceberg koristan
Iceberg gubi većinu svojih vrijednih tvari tijekom toplinske obrade, pa nutricionisti preporučuju stavljanje lišća salate u hladna jela. Salate s ledenom salatom mogu se začiniti maslinovim uljem, jabučnim octom, limunovim sokom. Salatu možete kombinirati s tunom, pilećim prsima, rajčicama i ostalim povrćem, začinskim biljem, orašastim plodovima, sirom. Ledeni brijeg stavlja se u posude i u zdrobljenom obliku, a lišće za zalijevanje usta koristi se za raspored salata.
Hrskava salata sadrži velike količine folne kiseline, tako da bi Iceberg trebao biti obavezan u vašoj prehrani ako patite od depresije, razdražljivosti ili vježbanja. Neizostavna salata i tijekom trudnoće.
Zelena salata pozitivno utječe na vid, stanje kardiovaskularnog sustava, potiče moždanu aktivnost. Ledeni brijeg također poboljšava metabolizam, sadrži puno željeza, kalcija, vitamina A, C. Listovi salate neobičnog imena mogu smanjiti količinu štetnih soli u ljudskom tijelu, normalizirati razinu hemoglobina.
