Pilaf je ukusno jelo koje se u mnogim zemljama svijeta smatra nacionalnim. Pilaf kuhan s piletinom u polaganom kuhalu ispada vrlo ukusan.
Nužno je
- - 400 g sirovog pilećeg fileta bez koštica;
- - jedan prstohvat mljevene paprike;
- - začin za pilav - 1 žlica. l.;
- - srednje mrkva - 4 kom.;
- - 1 žličica sol s toboganom;
- - tri čaše okrugle riže;
- - 100 g rafiniranog ulja;
- - 4 velika luka;
- - cijela glava češnjaka;
- - 400 ml obične vode;
- - adjika - 3 žlice. l.;
- - 20 g mekog maslaca.
Upute
Korak 1
Pileći file temeljito isperite, osušite, posolite odozgo i pospite mljevenim paprom. Izrežite na male komadiće.
Korak 2
Uključite multivarku u način rada "Pržiti". Zatim ulijte rafinirano ulje i u njemu pržite pileći file dok ne porumeni oko 10 minuta. Gotovo meso stavite na tanjur.
3. korak
Sada dodajte još malo ulja i u multivarku pošaljite nasjeckani luk. Pržite ga dok ne porumeni. Prebacite u zasebnu posudu.
4. korak
Ponovno ulijte biljno ulje, dodajte mu maslac i dodajte naribanu mrkvu. Možete ga i pržiti. Gotovoj mrkvi dodajte adjiku. Pržite sve zajedno oko 1 minutu.
Korak 5
Sada dodajte piletinu i luk na mrkvu s adjikom. Sve temeljito promiješajte. Prekrijte slojem riže, koja je unaprijed dobro oprana. Posolite po ukusu i pospite omiljenim začinom za pilaf.
Korak 6
U sredinu stavite cijelu glavicu češnjaka. Ulijte vodu uz rubove multivarka nekoliko mm iznad riže. Zatvorite poklopac, uključite multivarku na način kuhanja-pilav 60 minuta.
7. korak
Točno jedan sat kasnije gotov pilav temeljito promiješajte i stavite na posudu. Dobar tek.
