Pilaf je ukusno jelo koje je uvijek popularno za stolom. Ali rijetko ga je kuhati na pravi način, u kotlu i na vatri, u našoj stvarnosti. A kuhati ga na štednjaku nije gnjavaža. No, kod sporog kuhača, pilaf se pokazuje ukusnim i bez nepotrebne frke.
Nužno je
- - luk 1 velika glava
- - 1 velika mrkva
- - češnjak
- - riža 1 šalica
- - meso 0,5 kg
- - začini za pilaf (kim, kardamom, kurkuma, curry, papar, žutika) po ukusu
- - sol po ukusu
- - rafinirano suncokretovo ulje 40-50 ml
Upute
Korak 1
Ulijte ulje na dno posude multivarka tako da je dno pokriveno. Na isto mjesto stavite nasjeckani luk i mrkvu. Postavite način "pečenja" na 25-30 minuta.
Korak 2
Sad meso izrežite na sitne komade i pošaljite na luk i mrkvu, promiješajte, malo posolite, dodajte začine. Ostavite da se kuha dok ne začujete zvučni signal. Ne zaboravite povremeno miješati.
3. korak
Dobro isperite rižu, podlijte vodom i pustite da malo odstoji. Nakon zvučnog signala stavite rižu u posudu za kuhanje, prelijte je vodom tako da voda bude malo iznad razine riže. Stavite češnjak, po mogućnosti ravno u neoguljene cijele klinove.
4. korak
Postavite način "pilav" i pričekajte zvučni signal. Obično će vaš pilav biti gotov u roku od sat vremena. Pustite da odstoji neko vrijeme ispod poklopca (15 minuta) i možete ga pozvati za stol.
