Govedina sadrži mnogo minerala neophodnih za vitalnu aktivnost tijela. To su željezo, fosfor, kalcij, natrij i razni vitamini. Životinjski proteini koji se nalaze u mesu lakše su probavljivi od biljnih i neophodni su za uravnoteženu prehranu.
Goveđi gulaš s gljivama i povrćem
Da biste kuhali govedinu u multivarku prema ovom receptu, morate uzeti sljedeće proizvode:
- 300 g govedine bez kostiju;
- ½ konzerve gljiva u konzervi;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 lovorov list;
- 1 žlica. l. brašno;
- 1 žlica. l. pasta od rajčice;
- 1 žlica. l. biljno ulje;
- mljeveni crni papar;
- začini po ukusu;
- sol.
Prije svega pripremite govedinu za dinstanje. Da biste to učinili, isperite meso pod mlazom vode, osušite i izrežite na male komadiće. Zatim ih stavite u plastičnu vrećicu, dodajte brašno i protresite.
Ulijte žlicu biljnog ulja u uklonjivu zdjelu multivarka i dodajte komade govedine. Postavite način "Pečenje" na upravljačkoj ploči, a vrijeme na timeru postavite na 20 minuta i pritisnite gumb "Start".
Ogulite luk, češnjak i mrkvu. Luk narežite na tanke kolutiće, češnjak nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu, a mrkvu naribajte na gruboj ribež. Lagano ispustite tekućinu iz staklenke konzerviranih gljiva.
20 minuta nakon početka kuhanja mesu dodajte pripremljene sastojke: luk, češnjak, mrkvu i konzervirane gljive. Pastu od rajčice prelijte s pola čaše vruće vode, promiješajte i ulijte u posudu. Zatvorite poklopac multivarka. Uključite način "Gašenje" na ploči i postavite vrijeme na 1 sat. Začinite solju, paprom i lovorovim listom 10-15 minuta prije kuhanja.
Pecite sa suhim šljivama
Da biste ovo jelo kuhali u multivarku, trebat će vam:
- 300 g goveđe pulpe;
- 2-3 krumpira srednje veličine;
- 1 glava luka;
- 1 mrkva;
- 1 žlica. l. pasta od rajčice;
- 40 g suhih šljiva;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- začini po ukusu;
- sol.
Isperite suhe šljive pod mlazom vode i ulijte kipuću vodu 2-3 minute. Operite, osušite i narežite govedinu bez kostiju na srednje velike komade. Ogulite i narežite luk, mrkvu i krumpir na kockice. Mrkva se po želji može naribati.
Ulijte biljno ulje u uklonjivu posudu i složite sve sastojke u slojevima. Prvo stavite govedinu, luk, zatim mrkvu, krumpir i tijesto od rajčice. Narežite suhe šljive na sitne komade i stavite na vrh. Zatim ulijte jednu i pol čašu hladne vode, posolite i dodajte začine po ukusu (mješavina mljevene paprike, provansalskog bilja, hmelja sunelija, majčine dušice, ružmarina, đumbira).
Hermetički zatvorite poklopac multivarka. Postavite program "Gašenje" na upravljačkoj ploči i postavite vrijeme na timeru na 2 sata.
