Torta od češera izrađena je na bazi medenog biskvita. Ispada neobično nježna slastica.
Nužno je
- - 190 g brašna
- - 6 jaja
- - 2 žlice. med
- - 280 g granuliranog šećera
- - 500 ml mlijeka
- - 500 ml kreme
- - 20 g želatine
- - 150 g bijele čokolade
- - 2 žlice. limunova korica
- - latice badema
- - 2 žlice. kuhano kondenzirano mlijeko
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Istucite jaja do čvrste bijele pjene, dodajte granulirani šećer i med u tankom mlazu i opet tucite. Masa će se učetverostručiti. Dodajte brašno i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Podmažite kalup prekriven pergament papirom biljnim uljem i rasporedite tijesto. Ravnomjerno rasporediti po površini. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Utvrdite spremnost biskvita ražnjem. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Korak 2
Pripremite kremu. Namočite želatinu u hladnoj vodi. Pomiješajte 120 g granuliranog šećera, mlijeko, koricu limuna i vrhnje. Stavite na vatru i pustite da zavrije. Dodajte komade bijele čokolade, želatinu, miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Maknite s vatre, stavite u hladnu vodu da se ohladi.
3. korak
Stavite biskvit na stol i prerežite na dva dijela. Izrežite stranice biskvita i stavite prvu tortu u kalup, premažite kremom i prekrijte drugom tortom, ponovno premažite kremom. Stavite na hladno mjesto dok se ne skrutne.
4. korak
Pripremite pupoljke. Pomiješajte komade kolača s kuhanim kondenziranim mlijekom i promiješajte. Od dobivene smjese oblikujte oblik kvrge. I ukrasite laticama badema.
Korak 5
Otopite tamnu čokoladu u vodenoj kupelji. I tamo umočite čunjeve. Zamrznuti kolač ukrasite šišarkama. Stranice torte ukrasite bijelom čokoladom.
