Ova ukusna juha od gljiva kuha se vrlo brzo, ali je i zasitna, luksuzna i zdrava. Zbog činjenice da se juha priprema bez vrhnja, ispada nježna i nije masna.
Nužno je
- - 300 g šampinjona (bolje je uzimati svježe, ali možete i smrznute);
- - 2 glavice luka;
- - 1 kocka pileće juhe;
- - 100 g riže (najbolje je basmati riža);
- - 4 češnja češnjaka;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - sol papar.
Upute
Korak 1
Ogulite luk i narežite na velike kriške, postat će osnova juhe.
Korak 2
U prethodno zagrijanu šerpu ulijte maslinovo ulje i dodajte luk. Obilno začinite solju, dodajte malo papra, a zatim nasjeckajte kocku pilećeg temeljca. Ogulite češnjak i iscijedite ga u lončić kroz prešu za češnjak. Sve dobro promiješajte.
3. korak
Pirjajte luk na umjerenoj vatri oko 3-4 minute. Luk treba biti zlatno smeđi.
4. korak
Šampinjone grubo nasjeckajte i dodajte u tavu s lukom. Gljive malo popržite tako da ih ostavi višak vode (bit će vam dovoljno par minuta). Zatim u lonac ulijte 1 litru kipuće vode.
Korak 5
Dodajte rižu u lonac za juhu. U ovom receptu za juhu od gljiva riža uspješno zamjenjuje vrhnje, čini juhu nježnom, ali istovremeno zasitnom i gustom.
Korak 6
Pokrijte lonac s poklopcem i pustite da krčka 15 minuta.
7. korak
Upotrijebite miješalicu za pire juhu. Gotovu juhu najbolje je poslužiti s hrskavim krutonima i kapljicom kiselog vrhnja.
