Karaci su najčešća slatkovodna riba. Ali kako je ukusno ako se pravilno kuha! Na primjer, pržite dok ne postane hrskav ili pecite karasa u pećnici s češnjakom i kiselim vrhnjem.
Nužno je
- - karasi;
- - kiselo vrhnje;
- - češnjak;
- - ocat ili limunov sok;
- - biljno ulje;
- - luk;
- - sol.
Upute
Korak 1
Očistite šarana s vage i operite. Prerežite trbuh uzdužno i izvadite unutrašnjost, također uklonite škrge, škarama odrežite peraje, ali možete ih ostaviti. Ne trebate uklanjati glavu - pečenje karasa u pećnici ima bolji okus u cjelini.
Korak 2
Karaci su koštane ribe, ali postoji mali, ali učinkovit savjet o tome kako učiniti kosti ne oštrim. Dovoljno je napraviti nekoliko malih rezova duž leđa i između rebara, kako bi kosti postale krhke i ne bodljikave tijekom postupka prženja.
3. korak
Crucians obično miriše na blato pa ih ne vole kuhati sve domaćice. Ali ako ribu ulijete otopinom octa ili limunovog soka, držite je nekoliko minuta i operete, neugodan miris će nestati.
4. korak
Uzmite duboki lim za pečenje. Prelijte biljnim uljem, posolite ribu i položite na vrh u jednom sloju. Nasjeckajte luk na kolutiće, sitno nasjeckajte češnjak. Stavite kolutiće luka na vrh ribe. Pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom, začinite solju i umakom preko ribe. Kuhanje šarana u pećnici traje oko 30 minuta, a za to vrijeme na vrhu će se pojaviti lijepa apetitna kora pečenog luka i kiselog vrhnja. Izvadite iz pećnice, pažljivo prenesite u posudu za posluživanje, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
