Riba se smatra hranjivom hranom s mnogim zdravstvenim blagodatima. Karaci imaju vrijedan kemijski sastav, koji uključuje bjelančevine, masti, vitamine A i D, fosfor. Jela s ovom ribom korisna su djeci za pravilan razvoj. Recept za kuhanje karasa u kiselom vrhnju prilično je jednostavan. Ispada da je jelo nježno i sočno, povrće i limun dodaju začin ukusu.
Nužno je
- Karaci - 3 trupa;
- Rajčica - 4 kom.;
- Krumpir - 4 kom.;
- Luk - 1 kom.;
- Limun - 1 kom.;
- Kiselo vrhnje - 4-5 žlica. l.;
- Biljno ulje - 4 žlice. l.;
- Sol, peršin, crni papar - na temelju preferencija okusa.
Upute
Korak 1
Očistite karasa, crijeva i dobro isperite pod hladnom vodom. Ogulite i nasjeckajte luk na sitne komadiće. Po želji ga možete izrezati na kolutove.
Korak 2
Rajčice i peršin nasjeckajte na sitno i njima napunite trbuh rezanog karasa. Ribu obilno poprskajte limunovim sokom.
3. korak
Ogulite krumpir, izrezan na kockice srednje veličine, pržite na tavi na ulju dok ne porumeni. Zatim ga prebacite na lim za pečenje. Po želji krumpiru možete dodati mrkvu.
4. korak
Stavite ribu u sredinu prženog krumpira, sve posolite i popaprite. Zatim posudu pospite nasjeckanim lukom.
Korak 5
Na karasa ulijte kiselo vrhnje. Na temelju preferencija okusa, možete koristiti veći ili manji volumen. Za izradu ovog jela preporuča se odabrati masno kiselo vrhnje.
Korak 6
Pecite ribu u pećnici na 180 stupnjeva četvrt sata. Prije posluživanja, karasa i krumpir treba prebaciti na tanjur. Ako želite, jelo možete ukrasiti klinovima limuna, začinskim biljem, nasjeckanom svježom rajčicom. Karas je moguće poslužiti zajedno s kiselim gljivama.
