Nestandardna verzija salate Olivier ima vrlo osjetljiv okus. To se postiže zahvaljujući tehnologiji izrade žele salate. A oblik salate u obliku koluta nesumnjivo će zadiviti goste.
Nužno je
- - krumpir (3 kom.);
- - mrkva (2 kom.);
- - šunka (200 g);
- - jabuke (1 kom.);
- - grašak iz konzerve (150 g);
- - pileća juha (150 ml.);
- - želatina (25 g);
- - kiselo vrhnje (70 ml.);
- - jaja (4 kom.).
Upute
Korak 1
Ogulite kuhani krumpir i mrkvu, narezane na kockice. Sjeckamo i šunku i jabuke (jabuke poškropimo limunovim sokom da ne požute).
Korak 2
Kombiniramo sastojke salate dodajući grašak. Sve miješamo.
3. korak
U pileću juhu dodajte malo soka od graška i želatine. Kad se želatina otopi, dodajte sol, crni papar i kiselo vrhnje. Miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Nakon što se kuhani umak ohladi, prelijte ga salatom. Skuhajte tvrdo kuhana pileća jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite ih.
Korak 5
Pokrivamo posudu za rolu prozirnom folijom. Rubovi filma trebaju visjeti preko stranica kalupa.
Korak 6
Na dno posude rasporedimo polovicu salate. Na vrh stavite jaja, a na to prelijte preostalom polovicom salate.
7. korak
Pokrivamo posuđe plastičnom folijom i stavljamo salatu na 12 sati u hladnjak. Gotovo jelo puštamo iz filma i ukrašavamo biljem.
