Ove salate od plodova mora mogu zamijeniti tradicionalni novogodišnji Olivier. Obavezno ih isprobajte, jer je sasvim moguće da postanu specijaliteti vaše obitelji!
Novogodišnja salata "Princeza"
Neobičan dizajn salate i njezin jedinstveni okus zasigurno će ugoditi vašim gostima. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 1 konzerva lososa u konzervi;
- 1 mali luk;
- 200 g tvrdog sira;
- 6 jaja;
- 1 nezaslađena jabuka;
- 1 žličica sok od limuna;
- 0,5 konzerve kukuruza u konzervi;
- majoneza;
- papar i sol po ukusu.
Za ukrašavanje salate:
- 200-300 g malo slanog fileta lososa;
- 2 kuhana prepeličja jaja (po želji);
- 1 žlica crvenog kavijara;
- 4 žlice mekani krem sir;
- 1 žlica crvenog kavijara;
- svježe bilje.
Priprema
Ocijedite višak ulja iz konzerve lososa iz konzerve, uklonite sve velike kosti, a zatim ribu zgnječite vilicom. Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Skuhajte pileća jaja, ohladite ih i podijelite u žumanjke i bjelanjke. Žumanjke nasjeckajte nožem, a bjelanjke naribajte i ostavite sa strane.
Ocijedite konzervirani kukuruzni sok. Sir naribajte na gruboj ribež. Operite jabuku, koru i sjemenke. Bolje je naribati jabuku u procesu polaganja slojeva tako da ne potamni. Uzmite veliko ravno jelo i rasporedite salatu u sljedećem slijedu:
- losos;
- luk;
- žumanjke i majonezu;
- ribana jabuka poprskana limunovim sokom;
- ribani sir i majoneza;
- kukuruz.
Završni će dodir biti prekrivanje salate ribanim proteinima i ukrašavanje trakama lososa, kavijara i krem sira.
Salata "Novogodišnje zadovoljstvo"
Trebat će vam:·
- 150 g gljiva (možete koristiti bukovače ili šampinjone;
- 150 g mješavine "morski koktel";
- 300 g majoneze;
- 2 srednja krumpira;
- 4 jaja;
- 130 g tvrdog sira;
- 2 kom. mrkva srednje veličine;
- škampi za ukras;
- 2 svježa krastavca;
- kavijar crni ili crveni za ukras (možete koristiti proteinski kavijar);
- sol (po ukusu).
Priprema
Skuhajte jaja, ogulite ih i nasjeckajte. Sir i svježe krastavce naribajte na gruboj ribež.
Svježe bukovače ili šampinjone sitno nasjeckajte, temeljito isperite i pržite na suncokretovom ulju, a zatim ih lagano posolite.
Krumpir i mrkvu skuhajte, ogulite i narežite na male kockice. Pržite morski koktel na maslacu 7-10 minuta.
Položite salatu u slojevima na ravnu posudu, u sredinu koje stavite čašu. Kao rezultat, dobit ćete prekrasan vijenac za salatu. Slojeve trebate položiti u sljedećem slijedu, ne zaboravite podmazati svaki sloj majonezom: pržene gljive, krumpir, koktel od morskih plodova, mrkva, sjeckana pileća jaja, ribani svježi krastavci i zadnji sloj je staviti tvrdi sir.
Salatu ukrasite kavijarom, a na vrh oguljenim škampima. Po želji dodajte svježe začinsko bilje.
