Prženi krumpir izvrstan je obiteljski obrok. Mirisno i zadovoljavajuće okupit će cijelu obitelj za stolom. Naučite pržiti krumpir s lukom i svinjskom mašću. Možda će ova hrana postati jelo s potpisom vaše obitelji, a priprema će se pretvoriti u pravi ritual.
Nužno je
-
- krumpir;
- luk;
- mast;
- sol;
- zelje.
Upute
Korak 1
Uzmi komad svinjske masti. Prženi krumpir bit će ukusniji ako je slanina s mesnim slojevima. Isperite slaninu pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom.
Korak 2
Slaninu narežite na ploške debljine 5 mm. Na dnu posude u kojoj ćete pržiti krumpir treba biti dovoljno kriški svinjske masti.
3. korak
Ogulite krumpir, dobro isperite. Svaki krumpir prerežite na pola, a zatim svaku polovicu narežite na kriške 2-3 mm. Sjeckani krumpir ponovno isperite u hladnoj vodi.
4. korak
Ogulite luk, nasjeckajte ga.
Korak 5
Stavite slaninu u tavu, stavite je na vatru. Krumpir pržen na tavi od lijevanog željeza vrlo je ukusan, ali možete uzeti i tavu s neprianjajućim premazom.
Korak 6
Pržite svinjsku mast s jedne strane dok ne porumeni. Lagano ga preokrenite i kuhajte nekoliko minuta. To bi trebalo učiniti bez pokrivanja posude poklopcem.
7. korak
Stavite krumpir na prženu slaninu. Pokrijte tavu poklopcem i pržite krumpir uz povremeno miješanje na laganoj vatri.
Korak 8
Nasjeckani luk dodajte prženom krumpiru 10 minuta prije kraja vremena kuhanja. Sve pomiješajte i donesite krumpir dok ne omekša.
Korak 9
Krumpir i luk začinite solju 5 minuta prije kraja prženja.
Korak 10
Stavite gotov krumpir s hrskavom zlatnom korom na tanjur. Pospite ga nasjeckanim zelenim lukom i dječjim koprom. Salatu od povrća, ukiseljene ili ukiseljene gljive, krastavce i rajčice poslužite s prženim krumpirom i lukom. Na stol možete staviti i slane filete haringe.
Dobar tek!
