Većina liječnika savjetuje izbjegavanje jednostavnih ugljikohidrata, tvrdeći da će izbjegavanje šećera imati samo pozitivan učinak na zdravlje. Je li stvarno tako?
Za pravilan rad tijela šećer je još uvijek potreban, ali u minimalnim količinama.
Odričući se jednostavnih ugljikohidrata, osoba smanjuje dnevni unos kalorija približno za pola, što će imati blagotvoran učinak na tjelesnu težinu.
Šećer i druga slatka hrana mogu uzrokovati crijevnu fermentaciju, a time i nadutost i težinu. Izbjegavanje šećera može vam pomoći u suočavanju s probavnim problemima.
Višak šećera leglo je mnogih gljivica i bakterija, pa izbjegavanje ili značajno smanjenje šećera pomaže u suočavanju s gljivičnim bolestima.
Šećeri, konzumirani u velikim količinama, uništavaju strukturu nekih bjelančevina, a to je preplavljeno kožnim problemima, mogu se pojaviti akne, vrelci i razni osipi.
Također se ne preporučuje potpuno odreći šećera, on također može negativno utjecati na zdravstveno stanje.
Glukoza, koja se pravi od šećera, glavna je hranjiva za naš mozak i dobavljača energije. Potpuno izbjegavanje šećera može dovesti do stalnog osjećaja umora, nemogućnosti koncentracije i potpunog nedostatka energije. Slatko voće poput grožđa sadrži esencijalne aminokiseline za ljude. Šećer održava razinu serotonina (hormona radosti) na pravoj razini. Njegov nedostatak prijeti pojavom apatije, lošeg raspoloženja i razdražljivosti.
Ni u kojem slučaju ne biste smjeli naglo odustati od šećera, to trebate učiniti glatko, postupno smanjujući dnevnu količinu. U nekim jelima šećer se može zamijeniti medom ako na njega nema alergijske reakcije.
