Morski plodovi se više ne smatraju egzotičnim. Sada ne morate biti sofisticirani kulinarski specijalist za pripremu ukusnih koktel jela od morskih plodova. Morski plodovi riznica su elemenata u tragovima i minerala. Smrznuti koktel ima malo kalorija; ovaj morski pladanj neće naštetiti osobama s dijabetesom.
Obično se koktel s morskim plodovima prodaje u pakiranjima težine 400-1500 g. Smjesa uključuje: škampe, školjke, lignje, hobotnicu, rapu, rjeđe postoje jastozi s kapicama. No, cijena takvog morskog koktela znatno je veća. Sastojci koktela su u različitim omjerima.
Pri kupnji smrznutog proizvoda uvijek se postavlja pitanje: kako kuhati smrznuti morski koktel i treba li ga prije toga odmrznuti.
Pravila za kuhanje i odabir smrznutog morskog koktela
Kuhari savjetuju ulijevanje sadržaja pakiranja u kipuću vodu bez odmrzavanja, inače ćete umjesto cijelih komponenata dobiti neugodnu kašastu masu.
Morski koktel kuha se 5-7 minuta.
Ne biste trebali kupiti svježe morske plodove ako ih ne razumijete. Zahvaljujući smrzavanju svi paraziti i štetni mikroorganizmi umiru. Što se brže dolazi do smrzavanja, više je hranjivih sastojaka u proizvodu.
Pri odabiru smrznutog proizvoda, pažljivo proučite pakiranje - ako u njemu ima puno leda, to znači da je proizvod već odmrznut, ne vrijedi ga kupiti.
Mnogo je ljudi koji nisu voljeli okus morskih plodova, već su jednostavno jeli nepropisno kuhana jela od ovog neobičnog sastojka. Od stanovnika mora možete kuhati i juhe i salate i glavna jela.
Recept juhe od morskog koktela
Juha od morskih plodova izvrstan je dodatak vašem svakodnevnom jelovniku i nije je teže pripremiti od pileće juhe. Prvo jelo također je pogodno za dane posta - ima malo kalorija, nema mesa. Okus je vrlo začinjen zbog prisutnosti bijelog vina u receptu.
Sastojci:
- 1 pakiranje koktela s plodovima mora (težine 450 g);
- pola čaše suhog bijelog vina;
- 1 luk, mrkva, poriluk, korijen celera;
- 10 zrna papra;
- maslinovo ulje za prženje;
- svježe bilje za sve.
Kako kuhati:
1. Ogulite celer, izrežite. Ogulite luk i mrkvu, narežite ih i pržite na malo maslinovog ulja.
2. Stavite lonac s vodom na štednjak i pustite da zavrije. Položite prženo povrće, kuhajte 15 minuta, a zatim procijedite juhu - povrće više nije potrebno. Ali po želji se mogu ostaviti u pripremljenoj juhi.
3. U juhu ulijte bijelo vino, ostavite na štednjaku da zavrije.
4. Isperite morski plod shake pod hladnom vodom, stavite ga u povrtnu juhu i kuhajte 5-7 minuta.
Juha od morskih plodova s koktelima je spremna, prije posluživanja pospite svaku porciju svježim biljem.
