Mnogi ljudi vole hibiskus. Neki zbog okusa, neki zbog blagotvornih svojstava. Međutim, malo tko zna kako ga pravilno skuhati. U međuvremenu, njegov okus, a u nekim slučajevima i korisnost za cijelo ljudsko tijelo, izravno ovisi o ispravnom spravljanju ovog čaja.
Principi kuhanja hibiskusa
Da biste na kraju dobili najukusnije piće, pridržavajte se nekih načela prilikom kuhanja hibiskusa.
1. Uzmite listove čaja tamo gdje latice hibiskusa nisu u prahu, već su suhe cijele. Ako ne možete pronaći cijele latice hibiskusa, potražite listove čaja gdje će se sušiti u velikim dijelovima.
2. Pri odabiru količine infuzije vodite se po 1,5 žličice latica po čaši vode. Ako volite čaj jači ili slabiji, pokušajte eksperimentirati s brojem latica za kuhanje.
3. Za kuhanje hibiskusa bolje je uzeti čajnik od keramike ili stakla. Nemojte koristiti metalni pribor jer će metal negativno utjecati na boju i okus konačnog napitka. Za kuhanje hibiskusa preko vatre koristite posuđe od emajla. Ako to nije moguće, onda kuhajte u vodenoj kupelji.
4. Okus ovog napitka ovisi o njegovoj jačini. Hibiskus se može jesti hladan ili vruć, sa ili bez šećera - sve ovisi o ukusu.
Recepti za kuhanje hibiskusa
Postoji nekoliko načina za kuhanje čaja od hibiskusa.
1. Stavite latice u posudu s kipućom vodom. Pirjati 3 minute. Voda postaje svijetlocrvena i poprima karakterističan slatkasto-kiseli okus. U ovaj napitak dodajte šećer.
2. Stavite latice hibiskusa u posudu s kipućom vodom i ostavite 5-10. Tako se dobiva manje ili više jako piće, ovisno o tome koliko će se čaj infuzirati.
3. Ako više volite hibiskus konzumirati hladan, učinite sljedeće: stavite latice u hladnu vodu i pustite da zavrije. Dodajte šećer po ukusu, maknite s vatre. Pustite da se čaj skuha, a zatim ohladite.
4. Egipatski recept za hibiskus. U čašu hladne vode dodajte 3 žličice latica. Ostavite ih tamo nekoliko sati. Nakon što ovo vrijeme prođe, stavite laganu vatru i pričekajte da piće zavrije. Nakon što je čaj prokuhao 4 minute, maknite s vatre i procijedite. Dodajte šećer po ukusu. Može se jesti i hladno i toplo.
