Mnogo je načina kako pripremiti jaku crnu kavu. Možete odabrati stupanj prženja graha, mljevenja, možete kuhati kavu u turku ili u gejzir aparatu za kavu (moka), dodati razne začine. Vjerojatno postoji toliko recepata za kavu koliko ima ljubitelja ovog aromatičnog okrepljujućeg napitka.
Nužno je
- - zrna kave;
- - Mlinac za kavu;
- - mineralna voda;
- - šećer;
- - aparat za kavu za gejzir ili džezvu / turk.
Upute
Korak 1
Odaberite vrstu pečenja - svijetlo, srednje, srednje tamno ili tamno. Što je pržena tamnija, to je kava bogatija i bogatija i cijena joj je veća, ali, začudo, manje kofeina u zrnu.
Korak 2
Da biste skuhali šalicu crne kave na orijentalni način, pripremite fino mljevenu kavu, za aparat za kavu sa gejzirima trebate srednje mljevenje. Piće od svježe mljevenog graha ukusnije je i aromatičnije.
3. korak
Kvaliteta vode vrlo je važna za kavu. Ne samo da će tvrda klorirana voda pokvariti okus pića, već i, što je neobično, prečista, destilirana voda. Izvrsna kava dobiva se vodom bogatom kisikom, s malom količinom minerala. Koristite filtre ili mineralnu vodu u bocama.
4. korak
Orijentalna kava, zvana turska, arapska, armenska kava, kuha se u posebnoj uskoj posudi, koja se može nazvati turskom, džezvom ili ibrikom. Ovisno o vrsti slatkoće koju želite skuhati, određuje se i broj žlica mljevene kave po šalici. Za nezaslađene uzmite 1 žličicu na šalicu od 60 ml, za srednje slatku kavu uzmite 1 žličicu kave i šećera, za slatki napitak uzmite 1 žličicu kave i 2 žličice šećera, za ekstra slatko - 3 žličice šećera i 2 žličice mljevene kave.
Korak 5
Čezvu napunite hladnom vodom i stavite na laganu vatru. Promiješajte kavu i, ako pripremate slatko piće, šećer. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se pjena ne počne dizati. Maknite čezvu s vatre i pustite da se pjena malo slegne, ponovno zagrijte dok se "čep" ne počne dizati. Ohladite i ponovite postupak. Maknite s vatre i ulijte u šalice. Ova se kava obično poslužuje uz čašu svježe hladne vode.
Korak 6
Da biste kuhali kavu gejzir aparatom za kavu, rastavite je. Sastoji se od tri dijela - donje posude, košare s filtrom i gornjeg dijela s ručkom i izljevom. Dno napunite hladnom vodom, voda ne smije doći do parnog ventila. Stavite filter u posudu i ulijte mljevenu kavu u nju do samog vrha, povremeno nabijajući prah. Osigurajte vrh.
7. korak
Aparat za kavu postavite na srednje jaku vatru. Da li je piće gotovo, možete prepoznati po načinu na koji kava počinje klokotati na vrhu makete.
