Postupak izrade votke nije lak zadatak, koji zahtijeva strogo poštivanje temperaturnog režima i recepta. Postoji ogroman broj recepata za pripremu napitka. Jedan od najboljih recepata je pšenična votka. Vrlo se lako pije i blagog je okusa, a snaga se gotovo i ne osjeća. Napravite pšeničnu votku kod kuće, to je jednostavno i dovoljno brzo.
Nužno je
-
- 5 kg pšenice,
- 1,5 kg šećera,
- voda,
- Kapacitet od 30 litara.
Upute
Korak 1
Pšenica je jedna od glavnih sastavnica votke. Ali prvo ga treba proklijati kako bi se dobila visokokvalitetna votka. Pšenica se mora prosijati i oprati u toploj vodi. Preklopite u drvenu posudu i ulijte malo vode, ostavite dok pšenica potpuno ne nabubri. Svakih osam sati voda se mora promijeniti u slatku.
Korak 2
Kad pšenica nabubri, treba je posipati u malom sloju u hladnoj sobi i prekriti vlažnom krpom. Prvih 5 dana pšenicu treba redovito okretati. I u sljedećih 5 dana ograničite protok zraka. Deset dana kasnije na pšenici bi se trebali stvoriti korijeni dugi do 5 centimetara.
3. korak
Uzmite posudu zapremine 30 litara, ulijte klijavu pšenicu i lagano zagladite dno posude. Ulijte vodu tako da bude 5 centimetara veća od zapremine pšenice.
4. korak
Nakon toga dodajte 1,5 kilograma granuliranog šećera, pokrijte i stavite na hladno i tamno mjesto tjedan dana.
Korak 5
Nakon tjedan dana u posudu dodajte još petnaest litara vode i dodajte pet kilograma šećera, temeljito promiješajte. Ostavite da fermentira još 3-4 dana.
Korak 6
Nakon što otopina prestane fermentirati, mora se filtrirati kroz cjedilo ili sito i destilirati kroz mjesečev mirovac.
