Čaj je kod nas vrlo popularno piće. Ugodna zimska večer uz kamin ne može biti sto posto bez šalice jakog visokokvalitetnog čaja. Postoji nekoliko vrsta čaja, a pravila kuhanja za svaku vrstu su posebna.
Upute
Korak 1
Crni čaj. Za nas je crna, a Kinezi ovaj čaj nazivaju crvenom. Najrasprostranjenija vrsta čaja među stanovnicima Rusije. Treba ga kuhati s vodom od 90-95 stupnjeva. Nakon što kotlić zavrije, pustite ga da odstoji pet minuta, a zatim ga samo ulijte u kuhalo. Prije punjenja listova čaja, preporuča se ispiranje kotla vrućom vodom iz kuhala. Kad smo čaj sipali u čajnik i ulili vodu, pustimo da se kuha 10 minuta, odmah ulijemo u šalice, a ako čaj ostane, natočimo u dekanter. Ako čaj dode u kontakt s infuzijom dulje od 30 minuta, tada takav čaj emitira štetne tvari, mora se izliti. Crni čaj se više ne kuha.
Korak 2
Zeleni čaj. Listovi čaja ulijevaju se u čajnik također tek nakon što se isperu kipućom vodom. Zeleni čaj prelije se vodom na 80-85 stupnjeva i ulije 10 minuta. Zatim se potpuno ulije u šalice ili ulije u dekanter. Zeleni čaj može se ponovno kuhati do 8 puta. Smatra se da je druga piva najbogatija i najzdravija.
3. korak
Bijeli čaj. Kotlić se ispire kipućom vodom, ulije se bijeli čaj, napuni vodom na 75-80 stupnjeva. To je slučaj ako svježe kuhani čajnik stoji s otvorenim poklopcem 10-15 minuta. Čaj se ulijeva u šalice ili ulijeva u dekanter. Bijeli čaj se više ne kuha. Neka vas ne zbunjuje svijetla boja čaja - zato se zove bijeli.
4. korak
Biljni čaj. Isperite čajnik kipućom vodom, prelijte biljnim čajem, prelijte kipućom vodom i pustite da se kuha najmanje 10 minuta. Ako se ubrizgava manje, tada njegova korisna svojstva nemaju vremena ući u piće. Biljni čaj se ne priprema ponovo. Na isti se način kuha i voćni čaj.
Korak 5
Pu-erh. U Kini se ova vrsta čaja naziva crnim. Listovi čaja uliju se u čajnik, napune kipućom vodom i potom ocijede. I samo se druga piva u potpunosti ulijeva u šalice ili ulijeva u dekanter. Puer se može kuhati do 2 puta. Može biti mrvičasta ili prešana. Prešani puer se kuha na otvorenoj vatri.
