Votka od četrdeset stupnjeva odavno je najpopularnije jako alkoholno piće među Rusima. Ni svečane gozbe, ni vjenčanja, ni komemoracije, ni drugi značajni i ne baš događaji ne mogu bez toga. I svaki put između gostiju ili suputnika koji piju, nastaju sporovi oko toga što se smije, a što ne smije uzimati s votkom, tako da sljedeće jutro ne boli glava od jakog mamurluka. Dakle, koja jela i proizvodi se smiju koristiti kao međuobrok s jakim pićem?
Spori oko toga s čim se ne smije jesti votka i što je potrebno vode se između protivnika već desetljećima. Kao dokaz navode se primjeri iz fikcije, popularnih filmova i TV serija, kao i neprobojne činjenice na temu: "Ali moj susjed …" ili "Ali ja jedem samo ovo, i to ujutro kao krastavac." Istina, nitko ne precizira kakav će biti jutros krastavac nakon obilnih libacija - zelenih, žutih, kuhanih, trulih ili čak u prištićima. Ali dosta viceva, vrijeme je da prijeđemo na znanstvena istraživanja.
Znanstvenici iz različitih zemalja empirijski su otkrili što je u stvarnosti nemoguće jesti i piti alkohol. A mnogi će se, nakon što su pročitali o najkorisnijim ili zabranjenim grickalicama, puno iznenaditi. Doista, na popisu zabrana nalaze se ona iskonski ruska stolna jela kao što su roštilj, meso s pikantnim umakom sa začinima, češnjak, pa čak i kiseli krastavci. Ali prvo najprije.
Ono što ne možete jesti alkohol
Koliko god smiješno zvučala dobro poznata fraza "pijenje votke prava je umjetnost", na neki je način to istina. A međuobrok je dio ovog postulata. Napokon, ne može svatko ošamariti stoparik i osjetiti miris rukavom, jesti s pola karamele. Većina ljudi treba nešto da popije gorku votku ili je bolje temeljito pojesti kako bi se riješili gorućeg okusa u ustima. To se posebno odnosi na žene.
Gostoljubive hostese i domaćini često se varaju, vjerujući da što su obilnija i složenija jela poput želea od mesa, mesne salate, pilećeg duhana ili svinjskog ćevapa na svečanom stolu, to će gosti imati veći izbor prilikom konzumacije jakog alkohola. Zapravo su takvi užici u velikim količinama, pojedeni s apetitom nakon svake čaše pića od četrdeset stupnjeva, više štetni nego korisni. Tijelo je već pod stresom, pokušavajući neutralizirati učinke votke na organe i sustave. Masna hrana dovodi do dodatne opijenosti, izazivajući težinu u želucu, mučninu i jutarnji mamurluk sljedeći dan.
S tim u vezi, znanstvenici su sastavili popis onoga što ne možete jesti alkohol, bez obzira koliko želite. Ovi "štetni" proizvodi nespojivi su s hladnom votkom.
Kolači i peciva s maslacem
Tijelo će morati odlučiti što će uopće preraditi - slatku visokokaloričnu poslasticu ili jak alkohol. I brže će se početi razgrađivati kremasti kolači, kremasti kolači ili kolači s marmeladom, koji su izvor glukoze. Kao rezultat toga, puno će se inzulina osloboditi u krvotok, dogodit će se brza opijenost, a kao rezultat toga, sljedećeg će jutra doći do ozbiljnog mamurluka.
Čokolada
Gorka, mliječna ili bijela čokolada u kombinaciji s jakim alkoholom teško pogađa gušteraču, izazivajući kratkotrajne grčeve nakon nekoliko sati. Također, čokolada može začepiti kanale, izazivajući neočekivani razvoj pankreatitisa nakon pijenja. Nemoguće je zgrabiti ne samo votku s ovom slatkoćom, već i konjak, koji vole neki muški predstavnici - učinak će biti isti.
Zrela rajčica
Jedući alkohol sa svježom rajčicom bilo koje vrste, mnogi ne sumnjaju da nanose značajnu štetu tijelu. Razlog je učinak pulpe rajčice na želučanu i crijevnu sluznicu. Pod utjecajem votke i drugih alkoholnih pića, organske kiseline u rajčici uzrokuju nadutost, grčeve i ozbiljne probavne smetnje.
Šiš ćevap i prženo meso
Masna svinjetina u ćevapu i meso prženo na bilo koji način pojačava štetne učinke alkohola. Uz to, takav međuobrok dodatno je opterećenje za jetru i želudac čovjeka. A takav izbor mesnih jela kad se pije votka uopće nije opravdan. Stoga, kad idete na piknik, možete uzeti ćevape, ali više ne ugrabite svaku napunjenu hrpu s njima. Meso prženo na ugljenu, u pećnici ili na tavi produljuje učinak jakih pića, a ponekad može izazvati pankreatitis.
Pikantni umaci, grickalice s hrenom, češnjak, papar
Bilo koji umaci, bio to češnjak, meksički, ljuti sa začinima, pa čak i majonezom, pojačavaju učinak alkohola, ubrzavajući opijenost. Kao rezultat - glavobolje, bolovi u trbuhu ujutro i jak mamurluk s mučninom. Osim toga, umaci, u kombinaciji s jakim alkoholnim pićem, mogu uzrokovati opekline sluznice želuca i crijeva.
Kiseli krastavci
Jaki kiseli krastavci, kako ih od milja zovu ljubitelji alkoholnih veza, održavaju ravnotežu vode i soli u tijelu, za razliku od svojih kolega - kiselih krastavaca i rajčice. Marinade sa začinima i octom povećavaju opterećenje jetre i bubrega, što nanosi još veću štetu svim organima i sustavima.
Slatko voće i bobice - dinja, lubenica, grožđe
Slatko voće dobro se slaže s bijelim vinom, ali s votkom ne baš dobro. Tijelo će ih jednostavno preraditi u glukozu, kao u situaciji s kolačima i kolačima. To je ispunjeno vrlo brzom opijenošću. Također, voćne kiseline i vlakna, koja se počinju probavljati u želucu, pod utjecajem alkohola počet će fermentirati, uzrokujući oslobađanje plinova, grčeve, a ujutro - i proljev od mamurluka.
Koji se grickalice preporučuju
Prema zadanim postavkama, vino se obično jede sa sirom, voćem i ribom. Votka, s druge strane, "voli" druga jela, grickalice i pića:
- vinaigrette;
- kiseli kupus;
- slani krastavci;
- kuhani krumpiri;
- kiseli krastavac;
- kuhano nemasno meso;
- riba;
- morski plodovi.
U ovom je slučaju kiseli kupus izvor vitamina C, krumpir je izvrstan adsorbent, a kiseli krastavci ne remete ravnotežu vode i soli. Zato je klasični vinaigrette najuspješnije jelo kada se pije alkohol od četrdeset stupnjeva. Kiseli krastavac od mamurluka često djeluje kao melem za život koji daje bol.
zaključci
Nakon proučavanja hrane i jela koja se slabo kombiniraju s alkoholom, možete izvući 2 kratka zaključka:
- da biste se brzo napili, popijte manje votke, trebate je jesti sa svježim voćem, komadom torte, čokoladom, roštiljem ili piti gazirana pića;
- ako trebate za svečanim stolom izgledati prisebnije, manje se napiti, trebali biste se nasloniti na druge grickalice - kiseli kupus, kiseli krastavci i vinaigrette s kuhanim krumpirom, piletinom, kuhanom ribom.
Također, ne možete jesti previše mesa tijekom obilne gozbe votkom, dodajući ručak ili večeru vinom, slatkim desertima. Inače, ujutro će trbuh zarežati, jetra i glava zaboljeti, a dojmovi o odmoru ostat će mutni i ne baš ugodni.
