Postoji klasifikacija vrsta konzumacije alkoholnih pića koja su se razvila pod utjecajem kulturnih, povijesnih, ekonomskih i nacionalnih tradicija. Sjeverne regije Europe karakterizira uporaba jakih alkoholnih pića, srednja Europa pije pivo, južne regije više vole vino. Prirodno, ne postoji jasna geografska granica, a Finci također mogu kompetentno razumjeti okus vina, a Talijani za večerom prevrću čašu votke.
Vino od svih alkoholnih pića je najstarije. Najvjerojatnije, čovječanstvo se upoznalo s alkoholom prirodnog podrijetla, kada je bilo prisiljeno jesti prezrelo voće i bobice. Nakon toga je proizvodnja alkohola u južnim regijama postala jedan od glavnih pravaca. Ali cilj sam po sebi u proizvodnji vinskih proizvoda nije bila proizvodnja alkohola, već očuvanje poljoprivrednih proizvoda, odnosno grožđa. U staroj Grčkoj nije bilo uobičajeno koristiti čisto vino, već se dodavalo u vodu za dezinfekciju potonjeg.
Vinska vrsta kulture
Tradicionalne zemlje koje konzumiraju vino su Italija, Grčka, Španjolska, Francuska, kao i zemlje Južne i Latinske Amerike, gdje većinu stanovništva predstavljaju imigranti s Mediterana. Uobičajeno za ove regije konzumacija vina nije sama sebi svrha. Vino u tim zemljama spada u kategoriju prehrambenih proizvoda (za razliku od Rusije). Pijejući vino za ručkom, osoba nadopunjuje aromatični buket proizvoda. Stoga postoje brojna pravila - bijelo vino poslužuje se uz ribu i perad, crno vino uz meso, desertno vino upotpunjuje večeru. Vinsku vrstu konzumiranja alkohola karakterizira činjenica da se koriste samo prirodni proizvodi. Vino mora proći prirodni ciklus fermentacije, nikakvi aditivi, uključujući arome, nisu dopušteni.
Pivska vrsta kulture
Konzumacija piva također uključuje upotrebu proizvoda prirodnog podrijetla. Tradicionalne zemlje kulture piva su Češka i Njemačka. U tim je zemljama proizvodnja piva jedna od glavnih grana proizvodnje. Prirodno pivo kuha se od žitarica s dodatkom slada i hmelja. Proporcije, tehnologije - sve to može biti znanje pivovarske tvrtke. Posebnost je pijenja piva - u pravilu se pivo pije ili na području pivovare, jer se na posebno određenim mjestima - pivnicama. Stoga pivo podrazumijeva društvo, komunikaciju. Okus pića je, naravno, bitan, ali više se u ovom slučaju posvećuje svježini proizvoda i pivskom zalogaju - to može biti sušena riba, rakovi, krekeri.
Kultura pijenja alkoholnih pića
Korištenje jakih alkoholnih pića u sjevernim regijama prvenstveno je uzrokovano klimatskim uvjetima. Mala doza jakog alkohola može trenutno zagrijati zaleđeno tijelo, što je važno u hladnoj klimi. Drugi razlog je nedostatak mogućnosti za uzgoj vlastitih sirovina za proizvodnju vina. Jaka alkoholna pića proizvode se od grožđa (konjak, rakija), jabuka (calvados) i žitarica, koristeći se tehnologijama destilacije - (votka, viski, gin). Jaka pića ne mogu se kombinirati u jednu kategoriju, jer njihova upotreba ima dijametralno suprotne tradicije. Tako se votka dobro slaže s tradicionalnom ruskom kuhinjom - okruglicama, kiselim kupusom, ukiseljenim gljivama i tako dalje, konjakom, rakijom - pićem poslovnih ljudi, dobro ide u kombinaciji s kavom za povišenje tona. Općenito nije uobičajeno koristiti gin u čistom obliku - samo u koktelima.
Kultura u glavama
Ako govorimo konkretno o kulturi konzumiranja alkohola, onda je za bilo koju regiju zlouporaba alkoholnih pića opći pokazatelj kulture društva. Alkoholna pića sama po sebi ne čine štetu, oni koji ih ne znaju piti čine štetu.
