Kako bi utažili žeđ i ublažili osjećaj gladi prije obroka, gostima se nudi aperitiv. Najčešće je to piće s niskim udjelom alkohola, popraćeno orasima, voćem, maslinama ili ne previše izdašnim zalogajima u obliku kanapea.
Aperitiv je svojevrsna priprema za obrok. To je također sjajan način da goste zauzmete dok čekate da slavlje započne. Aperitiv pomaže ljudima da se opuste, upoznaju i druže.
Kao aperitiv najčešće se koriste šampanjac, vino ili kokteli na bazi vermuta. Mogu se koristiti i bezalkoholna pića. Sok od limuna, naranče, grejpa ili nara odličan je.
Što je aperitiv
Postoje tri vrste aperitiva. Jedan aperitiv sastoji se od jednog pića. Na primjer, šampanjac, viski, vermut ili sok pojedinog voća. Mješoviti aperitiv sastoji se od različitih pića pomiješanih zajedno. Jednostavno rečeno, ovo su kokteli. Kombinirani aperitiv je nekoliko pića koja se poslužuju na jednom poslužavniku. Na primjer, čaše za šampanjac, čaše vina i čaše soka.
Aperitiv treba odgovarati prilici obroka i godišnjem dobu. Prije domjenka na ljetnom vjenčanju, dok se gosti okupljaju ili mladenci kasne, čaša ohlađenog šampanjca savršena je kao aperitiv. Voćni pladanj ili čokolada mogu se poslužiti uz alkohol. Prije zimske novogodišnje gozbe, goste je bolje počastiti vrućim aromatičnim kuhanim vinom ili punčem.
Kako pravilno poslužiti aperitiv
Ako je proslava ili zabava o određenoj temi, aperitiv bi trebao odgovarati općoj ideji. Na primjer, na kubanskoj zabavi šampanjac ili vino nisu prikladni kao aperitiv. Ali rum ili kokteli na njegovoj osnovi bit će vrlo korisni. Ako nema teme kao takve, možete poslužiti aperitiv prema nahođenju organizatora događaja ili ponuditi kombinirani aperitiv, pružajući gostima mogućnost izbora.
Bijela i ružičasta vina hlade se i poslužuju u čašama za bijelo vino. Kao međuobrok prikladni su plodovi mora, paštete, sirevi.
Crvena vina sobne temperature poslužuju se u čašama s crvenim vinom. Nudi se međuobrok s mesom, ribom, peradi ili sirom.
Pjenušava vina i šampanjac poslužuju se ohlađeni u čašama. Ova se pića izvrsno slažu s gotovo bilo kojom grickalicom.
Konjak se poslužuje u niskim sferičnim čašama, snifterima na temperaturi od 20-25 ° C. Odlično se slaže s tvrdim sirom, maslinama i čokoladom. Popularni međuobrok od limuna pogreška je jer limun narušava okus pića.
Visoke čaše koriste se za voće i mineralne vode, čaše za sokove. Bezalkoholna pića poslužuju se rashlađena.
