Pri odabiru piva trebate obratiti pažnju na njegovu boju, jačinu i gustoću. Kvalitetno piće ne sadrži nikakve kemijske dodatke ili konzervanse. Rok trajanja ne smije biti duži od 1 mjeseca.
Ovo pjenasto piće ima tisućljetnu povijest. Čak su ga i stari Egipćani pripremali prema 70 recepata! Danas su police trgovina pune boca s pivom različitih veličina i boja, kako među njima odabrati uistinu ukusno i zdravo piće?
Danas čak postoji znanost koja proučava korisna svojstva piva - gambrinoterapija. Naravno, za liječenje pivom može se koristiti samo pravo, visokokvalitetno piće, iako bi se takvi zahtjevi trebali odnositi na svako pivo, a ne samo na ono koje se koristi za liječenje.
Vrste i vrste piva
Postoji nekoliko sorti i vrsta piva. Najčešće je Lager, pivo donjeg vrenja, dok je Pilsner bistro češko pivo zlatne nijanse. Ale (Ale) - tradicionalno irsko i englesko pivo, koje ima veliku čvrstoću i gustu konzistenciju. Lambic je belgijsko pivo koje ne sadrži slad, već sirutku s voćnim aditivima. Nešto od ovih vrsta je i Live pivo koje je tako nazvano jer ima vrlo kratak rok trajanja - 2-3 dana. Pravo živo pivo može se kušati samo u specijaliziranim restoranima i tvorničkim pivovarama.
Pivo se također razlikuje u boji. Blijedo se dobiva od lagano prženog slada, uz dodatak pšenice, riže i kukuruznog praha. Za proizvodnju tamnog uzimaju dobro prženi slad, ponekad čak i dimljeni i izgarani šećer. Što se tiče filtriranog i nefiltriranog piva, nefiltrirano piće od hmelja ima najbogatiji okus i veliku količinu korisnih tvari.
Kako odabrati
Odlučivši se o vrsti i boji piva, trebali biste obratiti pažnju na njegovu jačinu, odnosno postotak količine alkohola. Nemoguće je predvidjeti koliko će točno alkohola biti u određenoj seriji piva, stoga pošteni proizvođači navode ove podatke zajedno s datumom proizvodnje. Drugi pokazatelj, ovisno o prvom, je gustoća pića. Što je veći stupanj, veća je gustoća. Ako piće ima visok postotak alkohola i nisku gustoću, onda govorimo o običnom "ruffu". Dalje, trebali biste se upoznati sa sastavom pića na naljepnici: što je manje svih vrsta aditiva i konzervansa u piću, to bolje. Idealan lager trebao bi se sastojati od hmelja, slada, pivskog kvasca i vode.
Kvalitetno piće ne može se puniti u staklene boce svijetlih boja, kao ni u plastične boce i limenke. Pravo pivo možete kupiti na slavini, iako prisutnost ili odsutnost stranih mirisa, zamućenosti, postojanosti pjene i okusa možete provjeriti tek po primitku. Kvalitetno piće trebalo bi imati puni, bez vodenastog okusa i prizvuk hmeljne gorčine - lagano, brzo prolazno.
Teško je imenovati najbolje proizvođače piva, svaki od njih ima svoje preferencije. Međutim, prve redove u ocjenama uvijek zauzimaju Belgija, Njemačka i SAD. Jako su popularna škotsko pivo Arran i Belhaven, japanski Asahi i Sapporo, irski Guinness i belgijska Stella Artois.
