Aport je jedna od najpoznatijih i najstarijih sorti jabuka na svijetu. Povjesničari se ne slažu oko toga gdje je aportova domovina. Na primjer, stablo jabuka u Rusiju je došlo iz Poljskog Kraljevstva, a tamo su sadnice donijete sa sadašnjeg teritorija Turske. Iznenađujuće, u svakom području na kojem se uzgaja ova sorta, plodovi imaju svoj jedinstveni okus.
Koji je najukusniji aport?
Sorte aporta "Alexander" i "blood-red" nadaleko su poznate. Ali jabuke uzgajane u planinskom okružju kazahstanskog grada Almatyja dobile su svjetsko priznanje. Vjeruje se da se aport najbolje osjeća u klimatskim uvjetima južnog glavnog grada Kazahstana. Ove su jabuke vrlo aromatične. Dovoljno je unijeti nekoliko plodova u kuću, a cijela će soba biti obavijena divnim mirisom.
Almaty aport sorta je koju su doseljenici iz provincije Voronezh donijeli sa sobom u Verny (moderni Almaty) i ukrstili se s lokalnom stablom jabuka Sivers koja raste samoniklo.
Okus zrelog almatyjskog aporta sočan je, slatko-kiselkast, s blagim začinskim notama. Jabuke dozrijevaju u jesen, potkraj rujna. Imaju jarko crvenu boju. A postoje legende o veličini jabuka Almaty. Plodovi su dovoljno veliki - u prosjeku 400-600 grama. Postoje slučajevi kada su jabuke dosezale 1200 grama. Aport se dugo čuva. Ako usjev držite u hladnoj sobi, gotovo cijelu zimu možete uživati u njegovom prekrasnom okusu.
Aport je simbol južne prijestolnice Kazahstana. Gosti Almatyja pokušavaju donijeti barem nekoliko poznatih jabuka odavde za uspomenu.
U međuvremenu, ova sorta jabuka prilično je hirovita. Promjenjiva priroda vremena, štetnici insekata utječu na plodnost. Poznati aerodrom u Almatyu raste isključivo u zoni Zailiyskiy i Dzhungarskiy Alatau između 900 i 1200 metara nadmorske visine. Zrele u takvim planinskim uvjetima, jabuke imaju taj jedinstveni i neusporediv okus. Ali to ne znači da aport ne raste u drugim regijama. Raste, samo ispod ove trake je prezrela, a ona koja se uzgaja nije dovoljno slatka. Također je vrijedno napomenuti da drveće nije izdržljivo. A stabla jabuka počinju rađati 15 godina nakon sadnje.
Nekad je Almaty bio poznat po svojim jabukama po cijelom svijetu. Žetve iz lokalnih vrtova prevožene su po cijelom bivšem Sovjetskom Savezu. Nažalost, danas od tih vrtova praktički nije ostalo ništa.
Gdje jesti jabuke?
Osim u Kazahstanu, aport s približno istim okusom uzgaja se u Americi - u državi Washington. Istina, ovdje se ove jabuke nazivaju Red Delicious. Ispada da su jednom davno poljoprivrednici ovamo donosili sjeme aporta iz Azije. Uzgojeno drveće jako se dobro ukorijenilo u Sjedinjenim Državama. Doista, klimatski uvjeti države Washington slični su Zailiyskiy Alatau. Zbog toga jabuke Red Delicious imaju gotovo jednak okus kao i Almaty aport - slatko-kisele.
