Popularna sorta jabuka Antonovka pripada kiselim sortama. Ove sočne jabuke zeleno-žute boje s nešto viška kiseline imaju pravilni okrugli oblik i dosežu prosječnu veličinu.
Antonovka
"Antonovka" je ranozimska sorta jabuka i raširena je u središnjoj Rusiji, Bjelorusiji, kao i u određenim regijama Ukrajine i Volge. Ove su jabuke svoju popularnost stekle zbog jedinstvenog okusa i arome. Uz pravilno pakiranje i skladištenje, dobro podnose prijevoz, zbog čega su popularni u mnogim zemljama. Ove se jabuke jedu i svježe i prerađene. Sokovi, kompoti, džemovi od ovih jabuka izvrsne su kvalitete.
Bijeli nadjev
"Bijelo punjenje" omiljena je sorta jabuka mnogih vrtlara i vrtlara, zbog zimske čvrstoće stabla. Jabuke koje su izdržale prve mrazove stječu nevjerojatan okus. Snažne su, guste, nježne sočne pulpe kiselog ili slatko-kiselog okusa, dostižući masu od 200 g.
Simirenko
Jabuke "Simirenko" smatraju se nepretencioznom, visoko rodnom sortom, koja ima dug vijek trajanja. Jabuke su male veličine, dostižu težinu od 150 g. Sočno i mekano voće slatko-kiselog okusa i svijetlozelene boje prekriveno je smeđim rumenilom na suncu.
Granny Smith
"Granny Smith" - velike sočne jabuke, kiselog su okusa i svijetlo zelene boje. Veličina jedne jabuke može doseći 250-300 g, a oblik je okrugli ili ovalni. Ove jabuke imaju lijepu čistu i čvrstu kožu. Popularni su u kuhanju, jer imaju čvrstu konzistenciju i dugo ne potamne kad se režu.
Pink Lady
Pink Lady ružičaste jabuke guste, hrskave pulpe i kisele arome prepoznate su u mnogim zemljama. "Pink Lady" odnosi se na kasne sorte jabuka, koje počinju brati pri prvom mrazu, što plodu daje hladnu ružičastu nijansu. Jabuke su okrugle i pravilne, težine do 200 g.
Boykin
"Boykin" je zimska sorta jabuka čija pulpa ima svijetlozelenu nijansu i slatko-kiseli okus s viškom kiseline. Veliki plodovi žuto-zelene boje na suncu ispunjeni su rumenilom u obliku crvenih pruga i dosežu težinu od 170-200 g. Ova je sorta popularna među vrtlarima, jer je nepretenciozna, otporna na mraz i sušu, kao i prilično rano i visoko produktivno. Njemačka se smatra domovinom ove sorte.
Babuškino
"Babushkino" je jedna od najboljih ruskih jabuka nacionalnog izbora. Dugo se čuva i dobro podnosi transport. Jabuke su blijedozelene s nijansom žute boje i ružičastog rumenila na sunčanoj strani. Aromatične kisele jabuke savršene su za izradu džemova, pita i drugih kulinarskih proizvoda.
