Kava je omiljeno piće mnogih ljudi. Dan započinjemo šalicom kave i pijemo je tijekom dana. Ali je li tako sigurno? Koliko šalica kave možete popiti dnevno bez štete po zdravlje?
U kavi postoji oko 2000 različitih sastojaka. Kava sadrži proteine, ugljikohidrate, masti, organske kiseline i mineralne soli željeza, kalcija, kalija, fosfora, kao i vitamine B1, B2 i PP. Energetska vrijednost jedne šalice kave bez šećera manja je od 9 kcal.
Tonizira ovo piće zbog sadržaja kofeina. Male količine kave su zdrave. Dugoročno, ovo piće može značajno smanjiti rizik od Parkinsonove bolesti, žučnih kamenaca, bubrežnih kamenaca, pa čak i ciroze jetre. Kava je izvor antioksidansa. Klorogena kiselina koju sadrži može pomoći u gubitku kilograma.
Ali postoje rizici: bolesti srca i osteoporoza. Pijenje velike količine kave može negativno utjecati na zdravlje, posebno na probavni, kao i na živčani sustav.
Pogledajmo bliže nuspojave zlouporabe kave:
1. Pijenje kave na prazan želudac, na primjer, ne preporučuje se ujutro. to potiče oslobađanje klorovodične kiseline. To može imati posljedice u rasponu od bolova u trbuhu, nadimanja do raka debelog crijeva.
2. Rizik od čira na probavnom sustavu i kiselosti. Kofein i kiseline u ovom napitku iritiraju zidove želuca i površinu tankog crijeva. Osobama s dijagnozom čira, gastritisa i sindroma iritabilnog crijeva liječnici preporučuju potpuno izbjegavanje kave.
3. Kava može uzrokovati žgaravicu jer opušta sfinkter jednjaka. Ovaj mali mišić trebao bi biti čvrsto zatvoren nakon što pojedete nešto kako biste spriječili da vam želučani sadržaj i solna kiselina uđu u jednjak.
4. Kava pojačava pokretljivost crijeva. Ali ne trebate posebno koristiti kavu za ovu kvalitetu. Sadržaj želuca prelazi u tanko crijevo brže nego što je potrebno prije nego što se potpuno probavi. To povećava šanse za iritaciju i upalu gastrointestinalnog trakta i ometa apsorpciju hranjivih sastojaka iz hrane.
5. Nedostatak minerala. Ljudi koji piju velike količine kave mogu imati poteškoća s apsorpcijom dovoljno minerala iz hrane. Kava utječe na apsorpciju željeza u želucu. Djeluje i diuretički, pa tijelo gubi važne minerale i elemente u tragovima: kalcij, cink, magnezij.
6. Pijenje velike količine kave utječe na proizvodnju hormona stresa, kortizola, adrenalina i noradrenalina. Ti hormoni povećavaju puls vašeg tijela i krvni tlak. Svi ti pokazatelji odgovaraju živčanoj napetosti i stresu. Ispada da takvo stanje umjetno induciramo u sebi. Poznato je da kofein ometa metabolizam GABA (gama-aminobuterne kiseline), koji je neurotransmiter uključen u regulaciju razine raspoloženja i stresa.
Kava ima i prednosti i nedostatke. Obavezno pijte pravu kavu, a ne zamjenu. Kako ne biste naštetili svom zdravlju, držite se norme - 2 šalice kave dnevno.
