Aromatični liker od višanja savršen je za izradu koktela. Uz to, ovo nevjerojatno ukusno i lijepo piće dobro je samo po sebi.
Nužno je
- - 2,5 šalice zrelih trešanja;
- - 2 žlice. l. šećer u prahu;
- - 2 čaše rakije;
- - 1 čaša votke;
- - 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 0,25 čaše vode.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite višnje. Osušite bobice. Uklonite stabljike. Zatim drvenom čačkalicom ubodite svaku trešnju nekoliko puta.
Korak 2
Stavite višnje u staklenku i pospite šećerom u prahu. Kad se potpuno otopi, dodajte votku i rakiju. Sve temeljito promiješajte.
3. korak
Dobro zatvorite staklenku i ostavite na toplom mjestu 1,5 mjeseca. Zatim procijedite smjesu kroz sito. Iscijedite sok iz bobica i dodajte ga procijeđenoj masi. Procijedite budući liker ponovo kroz nekoliko slojeva gaze.
4. korak
Šećer i vodu prokuhajte na umjerenoj vatri. Zatim smanjite vatru i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite sirup s vatre i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 5
Spojite slatku vodu, prstohvat muškatnog oraščića i procijeđenu smjesu od višanja. Ulijte u boce, dobro ih zatvorite. Ostavite da se alkohol kuha mjesec dana.