Julep je koktel koji se tradicionalno priprema sa slatkim šećernim sirupom. Izvorno je ovo piće bilo osnova za lijek koji je dodan sirupu kako bi ublažio njegov gorak okus. Ali netko je brzo shvatio da takvo piće podsjeća na alkoholni koktel, pa je u 19. stoljeću julep počeo stjecati popularnost u novoj inkarnaciji. Ali nije potrebno pripremiti ovaj koktel s dodatkom alkoholnih pića, možete uzeti u obzir jednako ukusne bezalkoholne recepte julepa.
Julep "Mint Strawberry"
Struktura:
- 40 ml soka od jagode;
- 20 ml soka od limuna;
- 10 ml sirupa od vanilije;
- krema od 10 ml;
- 2 žličice šećera;
- 3 grančice metvice, leda, jagoda.
Mint zgnječite vodom i šećerom u čaši, uklonite listove nane. Čašu 4/5 napunite zdrobljenim ledom, ulijte sok od jagode, zatim sok od limuna, a zatim ulijte sirup od vanilije. Preliti šlagom i cijelim jagodama.
Julep "Metvica ribizla"
Struktura:
- 40 ml soka od ribiza;
- 20 ml soka od limuna;
- 20 ml sirupa od metvice;
- 10 ml šećernog sirupa;
- 3 grančice metvice;
- ribiz, led.
Pomiješajte grančice metvice vodom u čaši, uklonite metvicu. Čašu napunite zdrobljenim ledom, dodajte sokove i slatke sirupe. Gotovi julep ukrasite bobicama ribiza.
Julep "Menta marelica"
Struktura:
- 50 ml soka od marelice;
- 20 ml sirupa od metvice;
- 20 ml soka od limuna;
- 3 grančice metvice;
- svježe ili konzervirane marelice;
- led.
Kao i kod prethodnih recepata, prvo zgnječite grančice metvice. Čašu napunite ledom na 4/5 dijelova, ulijte sok od marelice, ulijte sirup, lagano promiješajte, gotovi julep ukrasite polovicama marelice, odmah poslužite.
