Celer je zeljasta biljka iz obitelji kišobrana, ljudima poznata od davnina. Svi dijelovi ove biljke, od rizoma do stabljika i lišća, koriste se za hranu u jednom ili drugom obliku.
Sok od celera pomoći će tijelu dati potrebne vitamine, mikroelemente i povećati imunitet. Da biste ga dobili, možete koristiti sve dijelove ove korisne biljke: lišće, peteljke, korijenje.
U prirodi postoji 20 vrsta celera; raste na svim kontinentima, osim na Antarktiku. Najčešća vrsta naziva se "Mirisni celer".
Sok od celera krv i limfa savršeno apsorbiraju na razini stanica i u tijelo unose energiju i hranjive sastojke. Štoviše, daje vitku figuru i stabilizira težinu.
Korisna svojstva celera
Tvari i elementi u tragovima sadržani u celeru daju njegovom soku velik broj svojstava korisnih za ljudsko tijelo:
• Diuretsko djelovanje. Uklanja štetne tvari.
• Smanjuje celulit, natečenost.
• Smanjuje žudnju za masnom i slatkom hranom. Potiče mršavljenje.
• Smiruje živčani sustav, održava ravnotežu tjelesne temperature u ekstremnim vrućinama.
• Poboljšava probavu.
• Bezbolno uklanja kamenje.
• Snižava krvni tlak.
• Pomaže kod škripavih zglobova.
• Suzbija stanice raka i slobodne radikale.
• Dobro za kardiovaskularni sustav.
• Promovira tjelesne i mentalne performanse.
Izrada soka od celera
Za prehranu ljudi potrebna je mala količina soka. Stoga je prikladnije koristiti ribež umjesto sokovnika. Dobivenu obrisanu masu treba istisnuti kroz gazu.
Sok od celera može se miješati s sokovima od povrća ili voća kako bi se poboljšao okus. Istodobno, kako ne bi došlo do neželjenog učinka, potrebno je koristiti one biljke čija se svojstva razlikuju od celera. Primjerice, mješavina sokova celera i mrkve korisna je za živčani sustav, a celer i peršin za bubrege.
Mješavina jabuke, kruške i celera od davnina je poznata kao sok ljubavi. Smatra se korisnim i za muškarce i za žene.
Američki grad Arvada nosi neslužbeni naslov "Glavni grad celera".
Preporuke i kontraindikacije
Sok od celera preporuča se jesti u malim dozama: 2-3 žličice 30 minuta prije jela. To može značajno poboljšati probavu.
U istoj količini možete uzimati sok od celera ako želite smršavjeti bez pridržavanja posebnih dijeta. Budući da je celer hrana s negativnim udjelom kalorija, kada konzumirate njegov sok nekoliko tjedana, težina, iako ne velika, i dalje će postati manja. Uz to, peristaltika će se normalizirati, a stvaranje plina smanjiti.
Sok od celera kontraindiciran je kod oslabljenih starijih ljudi. Također se ne preporučuje koristiti ga u slučaju pogoršanja genitourinarnih i crijevnih bolesti do kraja liječenja, dok se tijelo ne obnovi.
