Vruća čokolada i kakao dvije su vrste jednog pića. Podjela između njih prilično je proizvoljna, samo se obično vruće rastopljena topla čokolada naziva vrućim, viskoznim rastopljenim pićem bez mlijeka, a kakao je slatki i tekući s dodatkom mlijeka.
Priprema kakaa
Kakao sadrži tri sastojka - kakao u prahu, šećer i mlijeko. U nekim slučajevima, ako ste, na primjer, alergični na mlijeko, možete ga zamijeniti vodom, ali to će utjecati na okus pića. Kakau se mogu dodati začini kako bi okus bio zanimljiviji. Najčešće se u te svrhe koriste muškatni oraščić, cimet, ružičasti ili crni papar i drugi začini. Kakau možete dodati malo kakao maslaca ili čak komad čokolade kako bi imao intenzivniji okus. Gotovom piću možete dodati žumanjak prepeličjeg jajeta, to će vam pomoći u suočavanju s kašljem i upalom grla, a okus pića učinit će mekšim.
Kakao se može pripremiti u bilo kojem prikladnom loncu. Vrlo je važno da se šećer tijekom postupka pripreme ima vremena potpuno otopiti, stoga se u nekim slučajevima piće može dulje držati na vatri, to ni na koji način neće utjecati na njegov okus. Prema osnovnom receptu za jednu porciju, trebate uzeti 2 žličice kakaa u prahu, 250 ml mlijeka i šećer po ukusu, obično 2-3 žličice. Prvo trebate samljeti kakao u prahu sa šećerom u odabranom loncu, u ovoj fazi trebate dodati odabrane začine, a zatim trebate uliti nekoliko žlica vrućeg mlijeka i dobro promiješati, rješavajući se grudica. Kad smjesa postane homogena, dodajte joj ostatak mlijeka i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kakao se smatra gotovim kad se šećer potpuno otopi, obično je dovoljno da smjesa prokuha.
Opcije recepta
Ako vam se kakao čini preslatkim i "dječjim" pićem, pokušajte promijeniti recept. Uzmite dvije žlice kakaa u prahu po porciji i preskočite šećer. Kakao pripremljen u mlijeku bez dodanih zaslađivača ima bogat gorak okus, da biste piću dodali "čokoladu", dodali mu malo tamne čokolade, najbolje je naribati, tada će se potpuno topiti u vrućem napitku.
Da biste kakao približili okusom i konzistencijom vrućoj čokoladi, uzmite više šećera (do 4 žlice) za 2 žlice kakaa u prahu. Ovaj je napitak idealan za ljubitelje slatkiša i čokolade, vrlo je kaloričan, pa ga je najbolje piti za doručak kako biste tijelo napunili energijom za cijeli dan. Ovaj jak kakao nije uvijek ugodan djeci, već ukusu većine odraslih.
