Riba se priprema na razne načine. Može se dinstati na štednjaku ili u sporom kuhaču, peći u pećnici, pržiti, kuhati. Dodatni sastojci daju ribi originalan, jedinstven okus i atraktivan izgled.
Riba s limunom i suhim šljivama, dinstana u polaganom kuhaču
Da biste u multivarku kuhali ukusnu i zdravu ribu, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 2 odreska crvene ribe (pastrva, losos ili losos), - 2 kriške limuna, - 50 grama suhih šljiva, - sol, - 2 žlice. žlice vode.
Namočite suhe šljive u kipuću vodu 10 minuta da omekšaju. Izrežite par kriški od limuna. Riblji odrezak natrljajte solju. Stavite sastojke (bez rezanja) u zdjelu multivarka, dodajte vodu i kuhajte 30 minuta pomoću načina "Gulaš" na multivarku.
Pržena riba s gljivama
Za kuhanje ribe prema ovom receptu trebat će vam:
- 500 grama bilo kojeg ribljeg fileta, - 200 grama šampinjona, - 1 žlica. žlica limunova soka
- mast za prženje, - maslac, - svježe bilje.
Pospite riblje filete limunovim sokom i pustite da odstoje pola sata. Nasjeckajte gljive, a zatim pržite na maslacu dok izlučena tekućina potpuno ne ispari. Stavite ribu na gljive, posolite, dodajte masnoću. Pržite file, povremeno ga okrećući na drugu stranu, dok ne omekša, oko 10-15 minuta. Na samom kraju u tavu dodajte sitno sjeckano zelje, isključite štednjak, pustite da odstoji još 5 minuta.
Riba s gljivama i krumpirom pečena u foliji
Možete kuhati ukusnu ribu u pećnici. Da biste to učinili, morate uzeti sljedeće proizvode:
- 500 grama fileta riječne ribe, - 250 grama gljiva, - 3 krumpira, - 1 luk, - 3 limuna, - začini za ribu, - umak od soje, - suncokretovo ulje.
Iscijedite limunov sok, pomiješajte ga s umakom od soje i začinima, marinirajte ribu u dobivenom umaku. Pržite luk, a zatim mu dodajte nasjeckane gljive i pirjajte dok tekućina ne ispari. Krumpir narežite na kolutiće.
Pripremite foliju. Podmažite ga suncokretovim uljem, na njega stavite krumpir, gljive i luk, a zatim ribu. Čvrsto zamotajte foliju. Pecite ribu u pećnici 40 minuta.
Marinirana hladna riba
Riba ispod marinade ispada ukusna i originalna. Uzmite sljedeće sastojke:
- 1 velika riba, - 2 mrkve, - 1 luk, - 2 rajčice, - sol papar, - brašno, - 2-3 žlice. žlice paste od rajčice, - suncokretovo ulje.
Ogulite ribu, obrišite solju i uvaljajte u brašno. Pržite ga dok ne omekša na tavi s dodatkom suncokretovog ulja. Povrće - mrkvu, luk i rajčicu, sitno nasjeckajte i dinstajte 10 minuta. Zatim dodajte pastu od rajčice te sol i papar. Prelijte marinadu preko ribe i stavite u hladnjak na 2 sata.
