Danas, za borbu protiv suvišnih kilograma, ljudi sve više koriste takve narodne lijekove o kojima prije nitko u Rusiji nije imao ni najmanju predstavu. Jedno od tih sredstava koje se koristi za liječenje i prevenciju mnogih bolesti naziva se riža ili indijska gljiva.
Zahvaljujući enzimu koji razgrađuje masnoće i ima ime lipaza, rižina gljiva posljednjih je godina postala gotovo panaceja za sve koji žele izgubiti višak kilograma. Međutim, ovaj živi organizam, koji je po definiciji rižina gljiva, pomaže ne samo kod pretilosti.
Blagodati rižine gljive
Službeno je dokazano da je ovaj lijek vrlo učinkovit u liječenju kardiovaskularnih bolesti, upale pluća, niza prehlada i furunkuloze. Uz to, upotreba rižine gljive posebno se preporučuje osobama koje pate od bubrežnih kamenaca.
Međutim, postoje i kontraindikacije. Dakle, piće od rižine gljive (rižin kvas) ne preporučuje se osobama koje pate od čira na želucu ili dvanaesniku, povišene kiselosti i dijabetesa.
Pravilni uzgoj rižine gljive
Uzgoj rižine gljive pomalo podseća na uzgoj poznate kombuhe, koja je bila poznata u sovjetsko doba. Jedina je razlika što se umjesto čaja, u ovom slučaju, koristi čista, neprokuhana voda, šećer i suho voće.
Nakon kupnje starter kulture od rižinih gljiva u specijaliziranoj trgovini (po izgledu ova starter kultura podsjeća na komade bijelog koralja), mora se namočiti u vodi. Za pripremu rižinog kvasca dovoljno je upotrijebiti jednu žlicu starter kulture na pola litre vode.
Kao što je gore rečeno, rižina gljiva nije jedini sastojak pića. Također je potrebno dodati i temeljito otopiti dvije žlice smeđeg šećera od trske u vodi (možete koristiti i obični granulirani šećer). Kao prihranjivanje gljive treba dodati malu šaku grožđica ili malo suhih marelica. Međutim, bilo koje suho voće je pogodno za hranjenje.
U prvoj fazi gljiva riže "raste" dva dana (u zimskim mjesecima - tri dana), dajući piću izvorni, mekani okus. Nakon isteka ovog razdoblja, napitak je spreman za upotrebu. Da ne biste oštetili nježnu strukturu rižine gljive nalik želeu, vrlo pažljivo ulijte piće u drugu posudu, koristeći fino sito ili gazu.
Nakon pripreme prvog dijela rižinog kvasca, gljiva se može ponovno koristiti. Za sljedeći dio čudesnog pića riža se ponovno prelije vodom u potrebnom omjeru, doda se šećer i suho voće. Važna nijansa: bolje je ne upotrebljavati ponovno suho voće, u svaki novi dio treba dodati svježe.
